През този месец имаме възможност да приберем възможно най-много и различни летни билки и подправки. Можем да ги съхраним в сухо или замразено състояние, в зависимост от желанията ни и особеностите на всяка индивидуална мерудия. Босилек, мента, салвия, магданоз, копър и много други можем да приберем, засеем или размножим по вегетативен начин именно през летните месеци.

Какви дейности ни очакват през месеца в билковата градина ще разберете в следващите редове. Не забравяйте, че лично отгледаните билки или подправки са най-полезни за нас. Да. Джинджифилът може да е много полезен, чията също. Но замислете се кой, къде и как ги е отгледал, как са стигнали до нас, колко пъти са били обработени или третирани, в какво и при какви условия са били съхранявани. След това помислете и по въпроса дали тези храни, билки или подправки нямат наш си аналог.

Летните месеци са най-подходящи да приберем реколтата от любими билки и подправки като риган, мащерка, розмарин, салвия и други. В момента цъфтят вратига, канадска златна пръчица и много други, които се берат във фаза цъфтеж.

Последни срокове за беритба на лавандуловите цветове

Всички изброени билки и още много е най-добре да се изсушат. Препоръките за това са да се прави на сянка. На проветриво място и на тънък слой. Растителната маса трябва да се обръща редовно, за да не загние. Промени ли се цвета ѝ към жълто, кафяво или черно, не продължавайте със сушенето. Билката е унищожена и всички нейни полезни качества са загубени.

След правилно протичане на сушенето, растителната маса трябва да хрущи при стискане в длан, а цветът да е еднороден. Така подготвена може да се съхрани в хартиени пликове или стъклени буркани на тъмно и хладно до една година. Може да се смели на прах или да се наситни до подходяща фракция за директно използване.

Билките и подправките, които могат да се замразят или накиснат в зехтин (или друго масло) в свежо състояние също не са малко. Тези методи биха били подходящи за магданоз, копър, зелен лук и чесън, босилек, мента и т. н.

За да получите най-високо качество,

берете тези билки и подправки рано сутрин

след вдигане на росата

Измийте ги и подсушете добре. Нарежете на ситно и поставете в пликове или кутии. Замразете бързо, ако това е по-удобният вариант за вас. Не замразявайте растителна маса на дебел слой, защото ще ви бъде трудно да я разчупвате при употреба.

Смесването с растителни или животински масла също е много добра опция. Може леко да запържите билките и подправките направо в маслото, ако то стяга. Така ароматите ще се смесят най-добре. Формичките за лед са удобен вариант за охлаждане и разделяне на порции.

Ако маслото е растително, просто поставете желаното количество наситнена зелена маса в него. Използвайте по желание и вкус.

Все още има време да подмладите или

подновите своята билкова градинка

Лятото е идеален момент да засеете нови подправки и билки. Най-добре е да се придържате към бързорастящите и хладолюбивите. Такива са кориандър, копър, манголд, кервиз и други.

Засейте си лайка. Ако го направите сега, нейните корени ще заякнат до настъпването на зимата. От догодина ще можете да се радвате на веселите и слънчеви цветчета, а и да имате стабилен източник на любимо чайче. Изберете слънчево място с добре отцедлива почва.

Имайте предвид, че каквото и да засеете сега, както и да го направите, семенцата ще имат нужда най-вече от редовни поливки. В крайна сметка, температурата е налична, но водата се изпарява бързо заради нея.

Билките и подправките, които имат склонност да превземат площи, задръжте и отглеждайте в саксии. Такива са ментата, джоджена и техни събратя. Маточината също. Отглеждането им не е никак сложно. Достатъчно е да ги настаните в плодородна, добре отцедлива почва и да поливате редовно.

Стартирането им от резници е по-лесно и по-бързо, но и със семенцата би се справил дори и начинаещ градинар. Имайте предвид, че те са дребни, а кълняемостта им не винаги е добра. Следователно, сейте нагъсто и оросявайте повърхността редовно. Поддържайте субстрата влажен. Допуснете ли засушаване, очаквайте лоши резултати. Най-лесно би било, ако осигурите похлупак до поникване, който да поддържа влагата.

Младите растения прехвърлете в индивидуални съдове, когато пораснат достатъчно и са образували силна коренова система.