По-дългият продуктивен живот на млечните крави може да допринесе за намаляване на емисиите на парникови газове и за по-малко използване на земя. При определени обстоятелства това може да донесе и икономически ползи за млекопроизводителните стопанства. Това става ясно от ново проучване на FiBL, водещ световен изследователски институт за биологично земеделие, основан през 1973 г. във Фрик, Швейцария.

Повод за проучването е фактът, че в Швейцария около 40 процента от млечните крави се извеждат от стопанството, преди да са завършили втората си лактация. Според FiBL това не е оптимално от екологична и икономическа гледна точка. Затова институтът, съвместно с Agridea (швейцарски център за селскостопански консултации, трансфер на знания и развитие на селските райони) и HAFL (Училище по агрономство, горско стопанство и хранителни науки към Бернския университет за приложни науки), проучи какви са ефектите от по-дългия експлоатационен период на млечните крави.

Седем моделни стопанства

Изследователите са разработили седем моделни стопанства, които представляват различни швейцарски системи за отглеждане на млечни крави, включително биологични стопанства и стопанства, работещи съгласно швейцарските изисквания за екологични показатели. За всяко моделно стопанство са изчислени сценарии с кратък, среден и дълъг продуктивен живот на кравите.

Моделите показват, че замяната на по-малко крави е основният фактор за по-ниското въздействие върху околната среда. Когато кравите остават по-дълго здрави в стадото, са необходими по-малко животни за замяна. По този начин емисиите на парникови газове на тон мляко са намалели във всички изследвани стопански системи.

По-малко млади животни

Оказва се също, че по-дългият експлоатационен период оказва влияние върху използването на земята. Чрез отглеждането на по-малко млади животни може да се освободи между 8 и 24 процента от стопанската площ, необходима за тази цел, в зависимост, наред с другото, от породата и региона. Тази земя може например да се използва за допълнителни продуктивни животни или за мерки, които допринасят за биоразнообразието. Според FiBL икономическата полза зависи от начина, по който се използва тази земя.

Изследователите подчертават, че не става въпрос за това отделните крави да достигнат възможно най-висока възраст. Според тях най-важната стъпка е повече крави да останат здрави след втората си лактация. Според FiBL особено плодовите крави със здрави вимета не бива да се извеждат преждевременно, когато млекопроизводството им през първите години е по-ниско от средното.

Да останат здрави след втората лактация

„Ключът не е в достигането на много напреднала възраст от отделните животни. Важното е колкото се може повече животни да останат здрави в стадото след втората си лактация", заявява FiBL. Затова остава важно развъждането на млечния добитък да продължи да се фокусира върху дългосрочното здраве, а управлението на стадото да продължи да обръща сериозно внимание на здравето на животните. По-специално, плодовите крави със здрави вимета не трябва да се бракуват по време на първите си две лактации само защото млеконадоят им е под средния.

За биологичното млекопроизводство изследването е в съзвучие с акцента върху здравето на животните, издръжливите породи и ефективното използване на суровините. Според FiBL резултатите предлагат отправни точки за политиката и за млекопроизводителите, които искат да направят стопанската си дейност още по-устойчива.