След две трудни години през 2022 и 2023 г. европейският и белгийският пазар на биологични храни изглежда отново бележи растеж. Както разходите, така и продаденият обем нарастват, докато растежът на площите за биологично земеделие явно се забавя. В дългосрочен план това може да окаже натиск върху съотношението между търсенето и предлагането. Това се казва в публикация в Biojpurnaal.

В Европейския съюз разходите за биологични храни през 2024 г. възлизат на общо 49,5 милиарда евро, което представлява ръст от 7,2% спрямо 2023 г. С това пазарът изглежда отново се връща към траекторията на растеж от периода преди пандемията. Тенденцията е широко видима: в почти всички страни от ЕС разходите нарастват.

Германия остава най-големият пазар с 18,2 милиарда евро разходи за биологични продукти, следвана от Франция (12,2 милиарда евро) и Италия (5,2 милиарда евро). Най-силен растеж обаче е отчетен в Нидерландия, където разходите са се увеличили с 16,4% до 1,9 милиарда евро през 2024 г.

В Белгия през 2025 г. са изразходвани 1,35 млрд. евро за биологични храни. Това представлява ръст от 4,5% спрямо 2024 г. Продаденият обем нараства през същия период с 2%.

Растежът на потреблението продължава

Докато търсенето на биологични продукти отново се засилва, растежът на производството остава ограничен. В Европейския съюз през 2024 г. са отчетени над 18 милиона хектара биологично обработвана земя, което представлява ръст от 0,7% спрямо 2023 г. Това е значително по-ниско от средния годишен ръст от около 7% между 2016 и 2023 г.

Според мениджърите на веригата Ярл Ваертен и Пол Вербеке от BioForum тази тенденция е от значение за пазарния баланс. Ярл и Пол посочват, че комбинацията от нарастващо потребление и забавяне на производството може в дългосрочен план да доведе до напрежение между търсенето и предлагането.

Делът на биологичното земеделие е относително висок

През 2024 г. във Фландрия са действали 634 биологични земеделски стопанства на площ от 10 237 хектара. Във Валония площта за биологично земеделие и броят на стопанствата са отбелязали лек спад, въпреки че делът на биологичното земеделие, възлизащ на 12,1% от общата земеделска площ, остава относително висок в сравнение с останалите европейски страни (средна стойност за ЕС: 11,1%). В по-дългосрочен план във Валония се наблюдава силен растеж, като от 2005 г. насам броят на стопанствата и площите се е удвоил.

Настоящите данни очертават пазар, на който търсенето на биологични продукти отново нараства, докато разширяването на производствените площи протича по-малко динамично в сравнение с предишни години.