Благодарение на сладкото, плътно месо, сладкото от бели череши винаги е много вкусно.

Класическо бяло сладко

Премахването на костилките ще отнеме време, но си заслужава!

Продукти: 1 кг бели череши, 1 кг захар.

Приготвяне: Черешите се засипват със захар и се оставят за един час. Сварете сладкото за 10 минути, оставете го да се охлади напълно и повторете тази стъпка още два пъти. След третото кипене го сипете в буркани и затворете.

С лимонена киселина

Леката киселинност перфектно допълва черешата.

Продукти: 1,5 кг бели череши, 900 г захар, 1 ч.лъж. лимонена киселина.

Приготвяне: Черешите се покриват със захар, оставят се за половин час и се варят 5 минути. Оставете сладкото да се вари още половин час на слаб огън и охладете напълно. След това сварете за трети път, добавете лимонената киселина и сложете в буркани.

С портокал

Ароматно и много деликатно сладко с портокалови корички.

Продукти: 1 кг бели череши, 1 портокал, 100 мл вода, 1 пръчка канела, 1 кг захар.

Приготвяне: Смесете водата със захарта и сварете сиропа, докато кристалите се разтворят. Добавете черешите, портокаловата кора, ситно нарязания портокал и канела, варете 20 минути на тих огън и затворете в буркани.

С костилките

Ако не искате да губите време и енергия за премахване на костилките.

Продукти: 500 г бели череши, 350 г захар, 2 с.л. лимонов сок.

Приготвяне: Черешите се поръсват със захарта, добавя се лимонов сок и се кипва. Вари се 2 минути, сваля се от котлона за половин час, отново се вари 10 минути и се затваря в буркани.

С орехи

По желание към сладкото добавете шушулка ванилия или пръчка канела.

Продукти: 1 кг бели череши, 1 кг захар, 350 мл вода, 250 г орехи.

Приготвяне: Извадете костилките на черешите и внимателно напълнете плодовете с парчета ядки. Сварете захарен сироп, добавете плодове и оставете за една нощ. Сварете сладкото на слаб огън за около 45 минути и разпределете в бурканите.

Гъсто сладко от бели череши

Апетитна консистенция може лесно да се постигне дори без сгъстители.

Продукти: 1 кг бели череши, 800 г захар.

Приготвяне: Разбъркайте черешите с една трета от захарта, поставете на котлона и оставете да заври, варете 5 минути. Прецедете, сиропа няма да ви е необходим. Добавете останалата захар към плодовете и изчакайте пак да заври. Варете сладкото до желаната гъстотъ и сложете в буркани.

С настъргани плодове

Ако искате да направите гъсто сладко, добавете малко желатин.

Продукти: 700 г бели череши, 350 г захар.

Приготвяне: Смелете черешите с пасатор, добавете захар, разбъркайте и варете 10 минути на умерен огън. Поставете тежкото сладко в стерилизирани буркани.

С бели и червени череши

Това сладко има много приятен кехлибарен цвят.

Продукти: 1,5 кг бели череши, 0,5 кг червени череши, 1 лимон, 2 кг захар, 3 чаши вода.

Приготвяне: Смесете захарта с вода и сварете прозрачен сироп. Прибавете двата вида череши, почистени от костилките, и ги оставете за една нощ или дори за един ден. Добавете ситно нарязан лимон, заедно с кората, поставете на котлона и оставете сладкото да заври, варете 5 минути, дръпннете и оставете да се охлади. Отново загрейте и варете 10-15 минути. Сипете в бурканите.

С бадеми

Бадемите се смилат предварително на големи трохи.

Продукти: 1 кг бели череши, 800 г захар, 200 г бадеми.

Приготвяне: Сипете захарта върху черешите, разбъркайте внимателно и оставете за няколко часа. Варете на слаб огън 25 минути и охладете напълно. Процедурата се повтаря още 2-3 пъти. Накрая добавете нарязаните ядки, сварете сладкото отново и затворете в буркани.

С лимон и мента

Невероятна лятна свежест през зимните дни!

Продукти: 1 кг бели череши, 600 г захар, 1 лимон, 1 връзка мента.

Приготвяне: Покрийте черешите със захар, оставете за една нощ и варете 15 минути на тих огън. Оставете да се охлади напълно, добавете резенчета лимон и нарязана мента и оставете да ври още 5-7 минути, след което веднага затворете в буркани.

С карамфил

За любителите на по-сложни и пикантни вкусове.

Продукти: 1 кг бели череши, 600 г захар, 100 мл вода, 1 пръчка канела, 1 ч.лъж. настърган джинджифил, 10 пъпки карамфил.

Приготвяне: Черешите се засипват със захар, оставят се за няколко часа, след което се добавя вода и се варят 5 минути. Оставете сладкото да се охлади напълно, повторете за още 5 минути, охладете отново и по време на последното готвене добавете всички подправки. Сложете сладкото в буркани.

С желатин

Ще получите бързо и без усилие плътно желе.

Продукти: 1 кг бели череши, 400 г захар, 1 суп. лъж. желатин, 50 мл вода.

Приготвяне: Черешите се покриват със захар, оставят се за половин час и след кипване се варят 10 минути. През това време разтворете желатина с вода, внимателно го добавете към сладкото и разсипете всичко в бурканите.

С цариградско грозде

Вкусен десерт, който децата и възрастните ще харесат.

Продукти: 300 г бели череши, 300 г цариградско грозде, 75 мл вода, 500 г захар.

Приготвяне: Смесете водата и захарта и сварете сиропа. Прибавете черешите и продължете да варите още 15 минути. Изключете котлона и след половин час го включете отново за още 20 минути. Разпределете сладкото в буркани.

С банан

Сладко, гъсто и много необичайно.

Продукти: 1 кг бели череши, 300 г захар, 350 г банани, 1 ч.лъж. лимонена киселина.

Приготвяне: Черешите се покриват със захар, оставят за няколко часа и се поставят на котлона. Изчаква се да заврат и се варят 5 минути. Изчакайте сладкото да се охлади напълно и след това добавете бананите, нарязани с пасатор и лимонената киселина. Разбъркайте и варете още 7 минути. Затворете в буркани.

С касис

Ако сладкото от касис ви се струва прекалено кисело, опитайте тази комбинация.

Продукти: 750 бели череши, 500 г касис, 600 г захар.

Приготвяне: Наредете касиса, половината захар, черешите и останалата захар. Оставете плодовете да престоят през нощта, а на сутринта изцедете сока и го сварете, докато се сгъсти. Добавете към него плодовете, оставете да заври и сипете сладкото в буркани.

С ягоди

Най-ароматният десерт за зимата!

Продукти: 1 кг бели череши, 800 г ягоди, 1,5 кг захар.

Приготвяне: Добавете захар към черешите и ягодите отделно и оставете за няколко часа. Смесете и варете 15 минути на слаб огън, оставете сладкото да се охлади, върнете о на котлона да заври отново, варете 15 минути и затворете.

С ягоди, без варене

Предлагаме алтернативна рецепта.

Продукти: 1 кг бели череши, 1 кг ягоди, 1 кг захар.

Приготвяне: Смелете ягодите и черешите с пасатор, добавете захар и разбъркайте. Оставете сместа за 2 часа, като разбърквате от време на време, след което я поставете в стерилизирани буркани.

С ябълка

Продукти: 1 кг бели череши, 3 ябълки, 1 лимон, 700 г захар.

Приготвяне: Черешите се покриват със захар и се оставят за половин час. След това добавете ситно нарязаните лимон и ябълки, разбъркайте и варете 5 минути на тих огън. Оставете сладкото да се охлади напълно и след това кипете още 15 минути и затворете в буркани.

С ванилия

Белите череши чудесно се съчетават с ванилия!

Продукти: 2 кг бели череши, 1,5 кг захар, 20 г ванилова захар, 150 мл вода.

Приготвяне: Залейте захарта с вода и оставете да заври, прибавете черешите в сиропа. Варете 10 минути, добавете ваниловата захар и след това кипнете за още 10-15 минути. Разсипете сладкото в буркани.