12° C, предимно ясно
Организацията на ООН по прехрана и земеделие (ФАО) издаде ръководство с най-добри практики за поддържане здравето на млекодайните животни. Указанията са предназначени най-вече за малките и средните ферми и тяхната основна цел е да подпомогнат производството и търговията на безопасно мляко и млечни продукти с гарантирано качество.
Създаване на стадо устойчиво на болести
Изборът на породи животни трябва да бъде съобразен с местната среда и системата на отглеждане. Различните млечни видове и породи имат различни изисквания и специфики при отглеждане. При избор на млекодайни животни, които са подходящи за местната среда, значително се намаляват рисковете за продуктивността, породени от проблеми със здравето и хуманното отношение към животните. От особено значение е способността на животните да се адаптират към екстремни климатични условия, качеството на храната, местните паразити (особено кърлежи) и тяхната придобита устойчивост към ендемични заболявания.
Изискванията към животните също варират в зависимост от системата на отглеждане. Животните на закрито могат да бъдат по-уязвими на заразни болести, докато екстензивно отглежданите животни са по-податливи на паразитни инфекции. Новите животни във фермата могат да бъдат уязвими към ендемични заболявания поради липса на предишна експозиция и развит имунитет.
Размерът на стадото се определя въз основа на възможностите за управление, местните условия и наличието на земя, инфраструктура, фураж и други ресурси. По-големите стада изискват по-високо ниво на организация, инфраструктура и умения за управление. Рисковете се увеличават в тези системи за млекопроизводство. Тежестта на заболяването може да бъде по-висока и отделните животни, изискващи намеса, могат да бъдат по-трудни за идентифициране и лечение. Необходими са добри умения за планиране и управление на рисковете, които имат сериозни последствия.
Ваксинация на всички животни
Ваксинацията е полезен инструмент за ограничаване въздействието на болестта чрез повишаване на имунитета на животинската популация към специфични патогени. Ветеринарните органи могат да предоставят на млекопроизводителите информация за специфичните ваксини, които се препоръчват за техния район.
Предотвратяване навлизането
на болести във фермата
Всяко закупено животно трябва да има проверен здравен статус и да се контролира въвеждането на животното във фермата, като се наложи карантинен срок, ако е посочено при закупуването му. Най-ефективният начин за предотвратяване разпространението на заразни болести е отглеждането на стадо, в което не влизат нови животни или излезлите от стадото животни не се връщат в него, след като са го напуснали. Строгият контрол при всяко въвеждане на животни е от съществено значение. Повишен риск от заболяване може да възникне и когато животните споделят паша или други съоръжения. Преди да бъдат въведени във фермата, всички млекодайни стада и животни трябва да бъдат изследвани за болести, които са значими за техния район на произход и новото местоположение.
Всички животни трябва да имат:
- система за идентификация, позволяваща проследяване до техния източник (система за идентификация от раждане до смърт); и
- някаква форма на декларация или сертификат на доставчика, която подробно описва здравословния/болестния статус на животните и всякакви подходящи тестове, лечения, ваксинации или други процедури, които са били извършени или се извършват.
Когато здравословният статус на животните е неизвестен, те трябва да бъдат държани под карантина или отделно от съществуващите животни за подходящ период от време. Въведените животни трябва да бъдат инспектирани при пристигането им и не трябва да съдържат външни паразити. Добра практика е да се обмисли третиране на всички въведени животни за вътрешни паразити при пристигането. Водете дневник за всички движения на животни към и от фермата.
Наблюдение на рисковете в съседство и
подсигуряване границите на стопанството
Необходимо е наблюдение за местни (ендемични) и/или екзотични болести, които имат потенциал да засегнат здравето на стадото, особено от съседни ферми. Животните трябва да бъдат подредени по подходящ начин, за да се гарантира, че няма риск от разпространение на болестта между фермите и вътре в тях.
Ограничаване достъпа на хора
и диви животни до фермата
Хората (и превозните средства), посещаващи няколко ферми, могат да разпространят болести между тях. Необходимо е да се пази достъпът до цистерни/мляко и обществените пътища чисти от фекално замърсяване. Достъпът до фермата трябва да бъде ограничен и да се въведат подходящи процеси за минимизиране на разпространението на болестта. Посетителите във фермата трябва да носят чисто защитно облекло и чисти, дезинфекцирани обувки, ако влизат в зони, които представляват висок риск от пренасяне на болести във или от фермата. Дневник на всички посетители трябва да се води по подходящ начин. Болестта може да се разпространява както от, така и към хора и диви животни. Трябва да се избягва контакт на посетителите с животни, освен ако не е необходимо.
Програма за контрол на вредителите
Във всички зони, където вредителите могат да се размножават, да внесат болести и/или да повлияят на безопасността и качеството на млякото, трябва да има подходящи средства за контрол на вредителите. Местата за размножаване на паразити трябва да бъдат елиминирани, особено ако съдържат патогени на болести, като купища оборски тор, места за изхвърляне на добитък и т.н. Може също да са необходими мерки за контрол на паразити в доилните помещения, хранилищата за фураж и вода и зоните за настаняване на животни. Видовете паразити варират географски, но могат да включват местни животни, гризачи, птици и насекоми.
Само чисто оборудване от проверен източник
Трябва да е сигурно, че цялото селскостопанско и ветеринарно оборудване, въвеждано във фермата, е чисто и са предприети стъпки за предотвратяване внасянето на болести. Особено внимание изисква споделеното или взето назаем оборудване.
Ефективна програма за управление
здравето на стадото
Необходимо е да се използва система за идентификация, която позволява всички животни да бъдат идентифицирани индивидуално от раждането до смъртта. Животните трябва да бъдат лесно разпознаваеми от всички хора, които влизат в контакт с тях. Използваните системи трябва да позволяват отделните животни да бъдат уникално идентифицирани от раждането до смъртта.
Необходимо е стопанството да има ефективна програма за управление на здравето на стадата с фокус върху превенцията в съответствие с нуждите на фермата, както и с регионалните и националните изисквания. Програмите за здраве на стадата имат за цел да поддържат всички животни здрави и продуктивни. Те трябва да включват практиките на фермата за диагностика, лечение, профилактика и контрол на съответните болести по животните, включително вътрешни и външни паразити. Важно е да се осигури последователен подход към здравето на стадата. Поради това целият персонал трябва да разбира програмата за здраве на стадата във фермата.
Програмата трябва да обхваща всички аспекти на отглеждането и работата с животните, прибирането на млякото, както и други практики за управление на млечни ферми, свързани със здравето на животните. Това може да включва скрининг на заболяванията, ваксинация и/или мерки за контрол, които се изискват от ветеринарните органи или доставчици. Когато има налични ефективни ваксини, те могат да се използват за повишаване устойчивостта към болести.
Редовно наблюдение на животните за болести
Важно е да се използват доказани методи за откриване и точна диагностика на инфекциозни заболявания. Полезни инструменти са ректалните термометри, наблюденията върху поведението и състоянието на животните и изследването на млякото. Може да са необходими лабораторни или други тестове за скрининг на животните за заболявания.
Трябва да се водят подробни записи за размножаване и репродуктивност и животните да се наблюдават на периоди, тъй като много заболявания са свързани с репродукцията. Клиничните заболявания трябва да бъдат изследвани, за да се определят основните причини, така че животните да могат да бъдат лекувани и да се предотвратят други случаи.
Болните животни трябва да бъдат
лекувани бързо и по подходящ начин
Всички болести, наранявания и влошено здраве трябва да бъдат лекувани с доказани методи след точна диагноза и по подходящ начин така, че да се сведе до минимум разпространението на инфекцията и източника на патогени.
Изолиране на болните животни
Когато е възможно, болните животни трябва да бъдат държани изолирани във фермата, за да се сведе до минимум разпространението на заразна болест. Фермата трябва да разполага с отделни помещения и/или болните животни трябва да бъдат издоени последни. Навременното лечение може да ограничи разпространението на инфекциозни агенти. Необходимо е старателно почистване и дезинфекциране на оборудването, след като е било в контакт с болни животни. Хората, влизащи в контакт с тези животни, трябва да вземат предпазни мерки, за да се избегнат инфекции.
Отделяне на млякото от болните
и лекуваните животни
Задължително е да се следват подходящите процедури за отделяне на млякото от болни животни и животни подложени на лечение. Това мляко не е подходящо за човешка консумация и ако се съхранява във фермата, трябва да бъде ясно етикетирано като такова. Доилното оборудване и приборите трябва да се почистват старателно, за да се избегне кръстосано замърсяване.
Писмени записи за всички лечения и
идентификация на третираните животни
по подходящ начин
Важно е персоналът, ветеринарните лекари и другите, които се занимават с млекодайните животни във фермата, да знаят какво лечение е било назначено на кои животни. Необходимо е да се въведе подходяща система за лесно идентифициране на лекуваните животни и записване на подходящи подробности в съответствие с местните разпоредби, както и за управление на периодите на задържане на мляко и месо.
Управление на болести по животните, които могат да засегнат общественото здраве (зоонози)
Необходимо е стриктно да се следват местните разпоредби и препоръки на ветеринарните власти за контрол на зоонозите. При заболявания на животинските популации, които имат значение за общественото здраве, трябва да се поддържа ниво, което не е опасно за хората. Трябва да се избягва директно предаване на хора чрез подходящо управление на животните и хигиенни практики. Необходимо е да се осигури безопасното изхвърляне на животински отпадъци и трупове. Мляко от болни животни не е подходящо за човешка консумация.
Химикалите и ветеринарните лекарства
да се използват според указанията
Задължително е използването само на химикали, одобрени за търговия и употреба съгласно съответното законодателство. Химикалите трябва да се ползват според указанията, да се изчисляват внимателно дозите и да се спазва подходящият период на задържане.
Използването на селскостопански и ветеринарни химикали за целите, за които са одобрени, и в съответствие с указанията на етикета, дава предвидим резултат, като същевременно е важно за управлението на потенциалните рискове. Млекопроизводителите трябва да управляват използването на всички химикали, за да предотвратят тяхното неблагоприятно въздействие върху здравето и продуктивността на животните, здравето и безопасността на потребителя, околната среда, както и безопасността и качеството на млечните и месните продукти.
Трябва да се имат предвид и химикалите, които оставят остатъци в млякото. Те могат да включват детергенти, дезинфектанти за биберони, дезинфектанти за млечни продукти, антипаразитни средства, антибиотици, хербициди, пестициди и фунгициди.
Млекопроизводителите трябва:
• да използват химикали само за целта, за която са одобрени. Например кърмещи животни никога не трябва да бъдат лекувани с ветеринарни продукти, които не се препоръчват за лечение на животни, произвеждащи мляко за преработка или човешка консумация по друг начин;
• да четат етикета на химичния продукт, тъй като той ще съдържа цялата информация за законната и безопасна употреба на химикала;
• да следват съветите, дадени на етикета и всеки лист с данни за химикали или оценка на риска;
• да спазват посочените карентни срокове.
Само ветеринарни лекарства,
предписани от ветеринарни лекари
Ветеринарните лекарства представляват риск за хората, животните и безопасността на храните и подлежат на специален контрол върху тяхната доставка и употреба. Трябва да се използват само одобрени продукти, в препоръчителната доза съгласно указанията на етикета или както е предписано или препоръчано от ветеринарен лекар.
Всички ветеринарни лекарства и химикали, предназначени за лечение на животни, отглеждани за производство на храни, трябва да имат карентен период, посочен върху етикета. Употребата на ветеринарни лекарства в противоречие с препоръките на етикета е „употреба извън указанията“ и крие допълнителни рискове. Употребата на ветеринарни лекарства извън указанията трябва да става само под строг ветеринарен контрол и в съответствие с националните/регионалните разпоредби.
Отговорно съхраняване и изхвърляне
на химикалите и ветеринарните лекарства
Химикалите и ветеринарните лекарства трябва да се съхраняват на сигурно място, за да бъде сигурно, че няма да се използват неправилно или че не замърсяват неволно млякото и фуража. Химикалите и техните контейнери също трябва да се изхвърлят по начин, който няма да причини замърсяване на животните или околната среда във фермата.
Коментари