Какви грешки се допускат при производството на ракия

14 септември 2018
В лозята
0
27351
Няма снимка
За 200 кг джибри се отделят 2 литра първак, който е отровен и според последните изследвания не бива да се използва дори и за разтривка
 

Какви грешки се допускат при производството

За ракия с добри вкусови качества не забравяйте:

Задължително проверявайте състоянието на джибрите.

Ако са вкиснати и миришат на оцет, преди изваряване да се неутрализира киселината - това става чрез използване на натриев бикарбонат (сода за хляб).

В зависимост от степента на вкисване да се използват 1 или 2 пакетчета сода за 150 - 200 кг джибри.

Содата се внася на порции при зареждане на казана. Наливат се и 2-3 кофи вода и се разбърква, за да се разтвори и се размеси с цялото количество.

По този начин ще се предотврати загаряне и придаване неприятен вкус и мирис на ракията.

Задължително е отделяне на първака - в количество 1 на сто от обема на джибрата.

За 200 кг обем се отделят 2 литра първак, който е отровен и според последните изследвания не бива да се използва дори и за разтривка.

Доловите ли паточен тон, спирайте събирането на ракия, а патоките използвайте за следващото зареждане на казана.

След падане на алкохола в излизащата от казана ракия до 40 градуса, периодично през десетина минути проверявайте вкусово.

Долови ли също и кисел вкус, освен паточни тонове в аромата, също спирайте събирането на ракия. 

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от В лозята
8298
0

На пазара у нас се предлагат както серниста киселина 6%, така и калиев метабисулфит. Серният двуокис в тях се свързва с багрилната материя, вследствие на което мъстта избледнява.

6930
0

Любопитно е за желаещи да опитат домашна алкохолна напитка по руски стари рецепти Най-важните съставки в производството на т.нар. руска “брага” са пресована мая, вода и захар.

17721
0

Конструкцията на серпентината не позволява друг начин на почистване освен измиване или изплакване с вода.

37800
0

Важно е гроздето винаги да е брано и транспортирано хладно Вино се произвежда от прясно грозде, знаят добрите майстори. Но е важно и да знаем от кои сортове какво да очакваме и от кои сортове какво

6102
0

Не е желателно да се допуска То увеличава растежа на лозите и добива, но намалява захарността на гроздето. При едностранчиво азотно торене се забавя зреенето,

Още от Фермер
162
0

Вградените сензори са в състояние да идентифицират откос или отрез от реколтата и да направляват машината по точната линия на работа В наши дни изкуственият интелект се прилага във все повече

216
0

До средата на тази година са загинали повече швейцарски фермери, отколкото през цялата 2017 г. Консултативен център за предотвратяване на злополуки в земеделието изчислява,

765
0

Приберете зеленчуковите култури, подлежащи на осланяване Дукена Жолева агрометеоролог при НИМХ-БАН В началото на следващия седемдневен период агрометеорологичните условия ще се определят от

855
0

„Имаме потенциал за развитие на европейско селско стопанство“, Николай Стефчов, Агробизнесмен на България за 2017 г., управител на фирма „Агритоп“ Когато говорим за успешен бизнес в животновъдството

4581
0

Компанията за управление на поземлени активи “Агрион“ е най-предпочитаната сред фирмите при сделка Близо 870 хил. дка земеделска земя са обявени за продажба през тази есен в България.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Китай успешно изведе в орбита 37-ми и 38-ми спътник от навигационната система "Бейдоу", предаде ТАСС. Това оповести Китайската корпорация за аерокосмическа наука и техника. Както се отбелязва на страницата й в интернет, изстрелването е осъществене от космодрума Сичан в провинция Съчуан Югозападен Китай с ракети-носители "Чанчжън-3В" и "Юанчжън-1".

Да си ходи цялото правителство. Очаквате трите министерски оставки да тушират напрежението, но няма да се получи. Това предупредиха от БСП по време на продължаващия повече от час парламентарен дебат преди освобождаването на министрите на вътрешните работи, на транспорта и на регионалното развитие и избирането на нови.

Сексологът Наталия Кобилкина и съпругът й – гръцкият милионер Такис Дретакис, очкават първото си дете. Това съобщи самата Кобилкина в ефира на „На кафе”. Тя сподели, че вече е в четвъртия месец, но все още не е решила къде ще ражда. „Първо исках в Бали, след това – в Швейцария. Но Такис все ми казва да почакаме още малко, преди да вземем решение”,

Отговор:Най-подходящите култури са бобовите, тъй като обогатяват почвата с азот. На същото място може да засеете зелен и зрял фасул, грах, бакла, леща и др.
youtube video
Към галерията с видеа