Редно е предварително да го обработите
Въпрос:
Купих ново дъбово буре, но пропуснах да попитам какво трябва да направя, за да сложа в него хубавата ракия, която произвеждам.
За пръв път ще обработвам нов дървен съд, пита ни Георги Величков, който е от Бургас.
Отговор:
Купете сода за бъчви - на 10-15 литра обем се поставя едно пакетче сода.
Налива се вряла вода до горе, изчаква се малко да се разтвори содата, затваря се и на другия ден чак се източва.
Трябва да се изплакне много добре и да се налее чиста вода - тази вода се сменя всеки ден в продължение на десет дни.
Има и друг начин
За него са ни разказвали стари майстори - бъчвари.
Разтварят се във вряла вода 2 кг сол, налива се в съда и много хубаво се разклаща.
Допълва се с вода, оставя се така за 24 часа, след което се излива и се плакне много добре вече с чиста вода.
Ако отвън съдът не е лакиран, се намажете го обилно с олио да попие и после изплакнете с гореща вода. Няма да хваща петна.
Коментари