Преди да се сложат да съхнат, билките не се мият и се провисват на снопчета или слагат нарядко върху кърпи или нещампована хартия и се сушат на сянка в проветриви, топли помещения (тавани). При корени, кори или много сочни растителни части често пъти е за препоръчване изсушаване с изкуствена топлина. Температурата обаче не бива да надвишава 35С.

Най-подходящи за съхранение на билките за зимата са в стъклени съдове (най-подходяща са цветните, за да са на тъмно) или картонени кутии с капак. Избягвайте пластмасови съдове и консервни кутии. С времето билките губят лечебната си сила, така че е по-добре да се запасяваме само за една година.