Коя подправка за какво да използваме

13 февруари 2018
Кулинария / Полезни съвети
1
32778
 

Ястието ви ще се получи вкусно и ароматно, ако знаете какви подправки да използвате

За месо: червен, черен, сладък пипер или карамфил, майоран, мащерка, кимион, куркума, лук, риган.

За домашни птици: мащерка, майоран, розмарин, градинска чай, мащерка, босилек.

За риба: дафинов лист, бял пипер, джинджифил, сладък пипер, лук, кориандър, горчица, копър, мащерка.

За грил: червен пипер, сладък пипер, кардамон, мащерка, майоран, индийско орехче, кимион, джинджифил, чили.

За дивеч: мащерка, обикновен риган, сладък пипер, червен пипер.

За задушено: червен пипер, джинджифил, куркума, кориандър, горчица, кардамон, кимион, черен пипер, сладък пипер, индийско орехче, карамфил.

За зеле: кориандър, копър, кимион, черно синапено семе.

За картофи: кориандър, куркума и асафетида.

За бобови растения: кимион, асафетида, джинджифил, черен пипер, лютива мента и кориандър.

За маринати: дафинови листа, хвойна (плодовете се добавят към маринатата при приготвянето на дивеч и риба ), клончета копър с пъпки, цвят или семена.

За плодове, сокове, компоти: канела, карамфил, джинджифил, анасон, кардамон.

За пастети: бял пипер, канела, джинджифил, дафинов лист, карамфил, канела, анасон, джинджифил, кардамон.

За печива: карамфил, канела, анасон, джинджифил, кардамон, сладък пипер, портокалова кора, сусам, мак, ванилия.

За горещо мляко: канела, кардамон, шафран

1 от Доля Шишкова на 14 февруари 2018
Толкова сте бързали да публикувате статията, че сте пропуснали да я дадете на редактор и коректор. Що за подправки са "майор", "ръган", "хали"? Какво значи "за задушите"?

Обиден коментар

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Кулинария / Полезни съвети
38790
0

Ценни рецепти от Троянския край за приготвянето на няколко деликатеса За да стане хубава сланина, трябва да имате студена маза (изба), подходящ съд и да не жалите сол.

48528
0

Повечето от нас неправилно избират сорта за готвене Сортовете лук са толкова много, че никак не е чудно и да се объркаш! И ако избереш грешния лук кулинарният ти шедьовър може да се превърне в ястие,

4752
0

Много голяма част от продуктите запазват или губят своите качества според начина, по който ги съхраняваме. Затова прочетете внимателно тези съвети за съхраняване на продуктите и ги запомнете.

16578
0

На пръв поглед готвенето на ориз звучи като фасулска работа. Истината е, че оризът изисква определени умения и някои готвачи дори казват, че по това как приготвяш ориз могат да познаят колко си

33039
0

Мандарините са богати на витамини - С, D и К, фибри и други полезни витамини и минерали. Но това не е всичко! Оказва се, че дори кората на плодоветете е много полезна!

Още от Фермер
504
0

Във Великобритания набира популярност йогата с домашни любимци и в частност с кучета. Лондончани вече са оценили предимствата на тези занимания. Новото увлечение се е зародило в САЩ и носи

1341
0

Една сутрин жителите на селцето Хадън в английското графство Кеймбриджшър намират на прага си половинлитрова бутилка, напълнена догоре с прясно мляко, съобщава AgriLand.

837
0

Градинарите, които имат топли парници, вече засяха семената за ранното зеле. Който няма такива екстри или иска да отгледа по-малко растения, може да го направи и у дома. Кои са акцентите: .

9216
0

. Зимното пръскане се прави, когато времето е сухо, температурата на въздуха е над 0 градуса, но е по-добре е да е по-висока, и да няма вятър. . Използва се обилно количество работен разтвор,

531
0

Днес валежите ще продължат и вече навсякъде ще са от сняг. По-значителни ще бъдат в Западна България. Ще се образува снежна покривка. Ще духа до умерен,

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

"Европредседателството ни е много успешно, отлично, това е оценката на колегите. В същото време БСП нямат желание да имаме успешно председателство и им е криво. Минаха два месеца, като войник в казармата броя дните до края. На 1 юли с голям кеф ще посрещна Джулая на морето. тогава ще им отговоря на БСП, но не като европеец. Сега стискам зъби.

"Стани богат" - легендарната тв игра, популярна по цял свят, отново се връща на малкия екран, но по БНТ, потвърдиха за "24 часа" от телевизията. Първи за това съобщи сайтът "Вевести". Състезанието ще започне да се излъчва скоро, макар че все още няма уговорена дата за старта му. Има вероятност обаче то да тръгне с нов водещ, а не с Ники Кънчев,

Общината няма нищо общо със сделката за ЧЕЗ, но за 2-милионна София е важно да има гаранция, че ще имаме качествена услуга. За нас ЧЕЗ е стратегическо дружество и се надявам да се направи всичко възможно, за да се гарантира, че енергоразпределителното дружество ще е в професионални ръце. Това заяви пред Би Ти Ви кметът на столицата Йорданка

Отговор:Пръскането с карбамид е полезна практика, но в края на вегетацията. Особено за овошки, които през годината са имали силно нападение от струпясване, като ябълки и круши. За тази цел в началото на...
youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.