По принцип ореховите дръвчета имат по-чувствителна дървесина. Затова е препоръчително, особено в по-студените, както и планинските райони на страната, резитбата да се извършва възможно по-късно. Тя, разбира се, трябва да се съобрази с времето през периода за отделния район.

Важно е след резитбата да не се очакват ниски температури. В същото време рязането трябва да стане преди дръвчето да е възобновило вегетацията си и да е започнало сокодвижението.