АЗ ГО ПРАВЯ ТАКА: Рецептата на бай Хамди от с. Горово за отглеждане на смилянски боб

09 януари 2018
Зеленчуци
0
31662
Няма снимка
Един от майсторите на истинския смилянски боб е бай Хамди от село Горово, на около 10 км от село Смилян e и на 30 км от град Смолян, но го познават доста по-надалеч.
1 2 3
 

На 1300 м надморска височина се ражда неговото екологично чисто чудо, как?

Запознайте се с бай Хамди от село Горово, на около 10 км от село Смилян e и на 30 км от град Смолян.

Селото се намира на 1300 м надморска височина, до самата гранична бразда с Гърция.

Бай Хамди е израснал в трудни времена, в семейство на вдовица с три деца.

Разказва, че откак се помни се е занимавал със земеделие и с отглеждането на чисти земеделски продукти, които да задоволяват потребностите на семейството му.

Днес е на 86 години, има 3 деца, 5 внука и 4 правнука и продължава да се грижи за градината си.

Миналата година е пътувал до Испания със самолет на гости на един от синовете си, което за него е било голямо преживяване.

И там с голям интерес разглежда земеделските практики из няколко испански села, но за съжаление казва, че родопските зими не му позволяват засега да получи положителни резултати с присадените бадеми върху сливи и няколкото лозички.

Тъжно му е и иска да го сподели, че при пътуването застрахователните компании отказват да поемат риска да го застраховат, заради възрастта му. Напук на тях, от година е спрял всички лекарства и се чувства отлично.

За работата в градината му помагат децата, внуците и правнуците.

Отскоро друг помощник е един мотокултиватор, който замества животинската тяга

Хамди още боледува, че и любимото му конче Венци се разболява преди 4 години, но днес го замества машината, която той успява да конструира за почти всички операции на нивата.

Стопанинът споделя как отглежда една от основните култури, характерни за региона на смилянското корито - едрият боб, известен още като смилянски.

Почвата в района му е по-песъчлива. Обработката й започва още наесен или рано през пролетта с изораване.

Градината си наторява с оборски тор - количеството е около 4 тона на декар.

Заорава го отново през пролетта и тогава подготвя вадите.

В градината на бай Хамди се редуват 2 реда картофи с 1 ред фасул което спомага за добро проветрение между редовете на фасула. Ииначе има опасност от мухлясване, казва майсторът на боба.

И така, през 2 реда се засаждат фасулените зърна - през 25-30 см по 5-6 броя.

До 10 дни след засаждането се пръска против плевели.

След като растенията пробият на 2-3 см от почвата, се прекопава на ръка или с ръчна фреза - това е т.нар "прашене", както му викат в техния край.

На този етап може да се сложи съвсем малко изкуствен минерален тор за да се подхранят стъблата.

След като фасулените растения израснат на около двадесетина сантиметра над почвата, се загърлят с ръчна фреза - това пък е т.нар. "възриване" и се прави, за да може да се напоява по-добре.

На този етап вече се набиват и коловете. Трябва да бъдат заострени и прави, дълги около 2 метра - според удобството на земеделеца, за да стига лесно до бобените шушулки. Ако се загърля на ръка, коловете може да се набият преди това.

Постепенно фасулът започва да пуска конци по коловете

Ако не са тръгнали в правилната посока, се насочват на ръка, накъдето е необходимо. Оттам насетне по време на растежа е важно да се наблюдава дали растението получава достатъчно влага.

Правилно напоеното растение цъфти продължително, дори до есента

Когато образуваните шушулки започват да се наливат със зърна, поливането се спира, за да се стимулира зреенето. Постепенно капиците започват да пожълтяват и стават сухи. На пипане дрънчат - това означава,че са готови за бране

Растението се реже от корена и се бере шушулка по шушулка, а след това се бели на ръка - успокояващо занимание за дългите есенно-зимни нощи.

Друг вариант е шумата да се събере на куп и да се "чука" с вила, докато изпадат зърната.

Събраните зърна се простират на сянка, за да продължат да съхнат, в противен случай може и да мухлясат.

Да се знае, че добре изсъхналият боб се съхранява в хартиени торбички, на тъмно и проветриво място някъде из дома.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Зеленчуци
6390
0

Да се предпочитат ранните видове или подправките Около дърветата може да се отглеждат по-ранни култури, както и тези, които имат по-къса вегетацията.

7596
0

Гергана е сред най-предпочитаните сортове краставици за отглеждане в домашната градина. Основните характеристики на сорта са: . Средноранен сорт, с вегетационен период от поникване до първа беритба

5238
0

Само докато дърветата са по-малки Често любителите с по-малки градини искат да съчетаят отглеждането и на зеленчуци, и на овощни дървета. Ако овощната градина е с повече дървета и те са засадени в

6228
0

Ранните картофи се окопават Времето през април е подходящо да се засяват и засаждат някои зеленчукови култури на открито. Когато температурата на почвата на дълбочина 8-10 см достигне 8-10 градуса,

10926
0

Краставиците имат високи изисквания към почвата и към хранителните вещества в нея. . Най-добре се развива на дълбоки, наносни, добре аерирани и богати с органични вещества почви. .

Още от Фермер
369
0

Те са на територията на Югозападното държавно горско предприятие Над 8400 декара борови гори на територията на държавните горски стопанства в Дупница,

315
0

Държавен фонд "Земеделие" преведе 9 767 360 милиона лева по мярка 214 - Агроекологични плащания от Програмата за развитие на селските райони /ПРСР/ 2007-2013 г. на близо 700 земеделски стопани.

171
0

Министър-председателят Бойко Борисов, министърът на земеделието Румен Порожанов, посланикът на САЩ в България и множество представители на българското правителство и местната власт ще открият нова

567
0

Екипът на ДНСК обърна внимание на най-честите причини за отменяне на разрешение за строеж Тази тема бе във фокуса на дискусиите по време на седмата национална среща на главните архитекти и

2160
0

Отговаряме на читателя Атанас Павлов от Варна Една от основните грижи след засаждането на малките лози е постоянната проверка за покарването им. Трябва да знаете, че те са много нежни.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Търсенето на течни горива няма да свърши в дългосрочен план и има бъдеще за тях. Това заяви Валентин Златев - председател на Българската петролна и газова асоциация, при закриването на международната конференция да бъдещето на горивата до 2050 г. Тя се проведе в София и в участваха над 100 представители на на нефтения бранш,

"Чернови може да има всякакви. Важното е да има документи, които да не са анализи. Документът, за който говорим беше с аналитична част и тя не влезе в документа, който беше съгласуван". Така вицепремиерът и министър на отбраната Красимир Каракачанов коментира черновата за консултативния съвет, за която председателят на парламентарната група на

Кметицата на "Младост" Десислава Иванчева и нейната заместничка Биляна Петрова бяха довени в зала 5 на спецсъда. Те обаче са в заграденото пространство с бронирани стъкла. "Казват, че сигналът е подаден от "Ваклин груп", обяви Иванчева, викайки през стъклото. Тя заяви, че не са й светели ръцете и че всичко е една постановка.

Отговор:Карамфилът е многогодишно студоустойчиво растение. Нискостъблените сортове могат да се отглеждат целогодишно и нямат период на покой. Дори затрупани под снега листата се запазват свежи и зелени, а...
youtube video
Към галерията с видеа