От лозето на баир се прави по-добро вино

10 януари 2018
В лозята
0
4896
Няма снимка
Например Памидът и Сензото не се оставят на пръчка, защото гроздето не може да узрее. Режат се на две-три пъпки. Болгарът пък се оставя на една две пръчки, в зависимост от силата на главината, казва стопанинът.
1 2 3
 

Наш читател от Врачанско, отглеждащ на две места лозя, разказва как от тях става по-ароматна напитка

Едното лозе на Александър Василев, наш читател, е недалеч от Враца. Земята там е белопръстица, червена и черна, разказва той.

Виното става по-доброот равнината, сравнява стопанинът. Особено, когато масивът е с югоизточно изложение, на баир, и изглежда точно като при италианците, пояснява старият лозар.

Белопръстицата е пръст, която най-хубаво изпича гроздето. Според него досега лоша година не е имал, хвали се той, а от цели 40 г. насам сам си го копае.

Като спазва всички технологични практики, завещани от дедите му, но модерни и днес, той си прави сметката, че лоша година досега почти не е имал.

Питаме го на какво се дължи това. Според него едното му лозе е засадено в далечната 1929 г. с пръчка, донесена от Франция, но при добро гледане и на добър баир - всяко годинта се отплаща.

Щолкото до това как се докарват ароматите на виното

Александър споделя, че отглежда няколко сорта грозде. От Памид и Сензо прави червено вино - обаче се прибавя и Хамбурски мискет.

От Афуз, Чауш и малко Бяла теменуга се изкарва прекрасен Врачански мискет. Десертното Болгар трае близо половин година - почти до Великден.

Много важна е резитбата

От старите си деди лозарят знае едно - най-тънката работа е рязането, всеки сорт се реже различно.

Например Памидът и Сензото не се оставят на пръчка, защото гроздето не може да узрее. Режат се на две-три пъпки.

Болгар-ът пък се оставя на една две пръчки.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от В лозята
4563
0

Мръзнало ли е лозето през зимата от ниските отрицателни температури, резитбата му през февруари ще трябва да се извърши по по-специален начин. Съветите за това обаче ще дадем малко по-късно,

23103
0

Има устройства за затапване, които гарантират пълно опазване Бутилирането може да се извърши в бутилки, с които разполагате. Те могат да бъдат и стъклени, и пластмасови.

25821
0

На въпроси на читатели отговор дава консултантът ни д-р инж.техн. Николай Бакалов Студовете през месец януари, дори и не силни, са много благоприятни за избистренето и стабилизирането на виното от

23886
0

Става и за полупланински хълмове до около 500 метра надморска височина Стотици читателски въпроси имахме през 2017 г. за сорта Велика. Интересът към него не стихва,

4293
0

Да се засаждат буйно растящи и високодобивни сортове Развитието на лозата може свободно да се направлява от човешката ръка и да се създават най-разнообразни красиви форми.

Още от Фермер
297
0

"Пчелите имат ли колене?" е един въпросите, които никога няма да чуете. Обикновено, когато мислим за пчелите, това, което ни идва наум, са мед, пчелен мед, пчелен полет, пчелар и т.н., пише mybeeline.

1116
0

Танцът на медоносни пчели е много важен - с него те позволяват на колонията да узнае разстоянието и местоположението на храната и водата или местонахождението на евентуален нов дом.

567
0

Като страна-партньор на "Зелената седмица" в Берлин България презентира пред огромен брой посетители уникалните вкусови качества на храните си Диана Ванчева, Берлин За 10 години – от 2006 г.

225
0

Заместник-министърът на земеделието, храните и горите Атанас Добрев информира, че се поддържа координация с директорите на държавните горски предприятия във връзка с усложнената обстановка в страната

1665
0

При избора на нови дръвчета е добре градинарите да се поинтересуват на каква подложка са присадени. Подложката е важно условия за правилното развитие на овощното дръвче.

Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2018”
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Промяната на плана за управление на природен парк “Пирин”, който кабинетът прие на 29 декември, е обжалван в съда, научи “24 часа”. Това ще забави процедурата по приемането му и внасянето на инвестиционно предложение за втория лифт над Банско. Обжалването е направено в последния възможен момент - в късния следобед на 15 януари чрез деловодството

Полузащитникът помоли съда да го оправдае До месец Върховният касационен съд ще реши дали футболистът на “Монтана” Борислав Балджийски ще лежи в затвора за убийство по непредпазливост на юрисконсулт пред казино в София. Вчера магистратите обявиха делото за решаване. То за първи път е на вниманието на последната инстанция. През 2016 г.

Доброволна казарма най-рано от 2019 г. Все още плановете за нея не били разписани, а и Министерството на отбраната няма бюджет Млади лекари се натискат за обучение като войници, за да си намерят по-лесно работа в Германия Още от септември гимназистите да минават по 50 часа военно обучение в рамките на учебната година.

Отговор:В Министерството на земеделието е съставена работна група, която ще подготвя наредбата за условията и реда за кандидатстване по подмярката - така че засега не може да се даде най-конкретен отговор....
youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.