От лозето на баир се прави по-добро вино

10 януари 2018
В лозята
0
7191
Няма снимка
Например Памидът и Сензото не се оставят на пръчка, защото гроздето не може да узрее. Режат се на две-три пъпки. Болгарът пък се оставя на една две пръчки, в зависимост от силата на главината, казва стопанинът.
1 2 3
 

Наш читател от Врачанско, отглеждащ на две места лозя, разказва как от тях става по-ароматна напитка

Едното лозе на Александър Василев, наш читател, е недалеч от Враца. Земята там е белопръстица, червена и черна, разказва той.

Виното става по-доброот равнината, сравнява стопанинът. Особено, когато масивът е с югоизточно изложение, на баир, и изглежда точно като при италианците, пояснява старият лозар.

Белопръстицата е пръст, която най-хубаво изпича гроздето. Според него досега лоша година не е имал, хвали се той, а от цели 40 г. насам сам си го копае.

Като спазва всички технологични практики, завещани от дедите му, но модерни и днес, той си прави сметката, че лоша година досега почти не е имал.

Питаме го на какво се дължи това. Според него едното му лозе е засадено в далечната 1929 г. с пръчка, донесена от Франция, но при добро гледане и на добър баир - всяко годинта се отплаща.

Щолкото до това как се докарват ароматите на виното

Александър споделя, че отглежда няколко сорта грозде. От Памид и Сензо прави червено вино - обаче се прибавя и Хамбурски мискет.

От Афуз, Чауш и малко Бяла теменуга се изкарва прекрасен Врачански мискет. Десертното Болгар трае близо половин година - почти до Великден.

Много важна е резитбата

От старите си деди лозарят знае едно - най-тънката работа е рязането, всеки сорт се реже различно.

Например Памидът и Сензото не се оставят на пръчка, защото гроздето не може да узрее. Режат се на две-три пъпки.

Болгар-ът пък се оставя на една две пръчки.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от В лозята
7596
0

Едно от средствата за борба са зелените резитби Тази година немалко лозари се оплакват от пълно или частично окапване на цветните бутони, цветчетата или младите завързи.

8487
0

Тогава се появяват дефекти, за които любители ни питат По-ниска от 15 C температура по време на повечето дни от цъфтежа винаги пречи на опрашването, защото при такива обстоятелства прашецът просто

15858
0

Това ни попита читателката Вяра Недялкова от Петрич. Искаме да й кажем, че става дума за вируси по лозите. Един от тях причинява късовъзлието, което се разпространява чрез посадъчен материал или

6570
0

Рецептата e на д-р инж.техн.Николай Бакалов Стафидите съдържат 15,5% вода и 79,2% въглехидрати, от които 60% ферментируеми захари. Съотношението между глюкоза и фруктоза е 40:60%, а 19,

11133
0

Европейски малки дестилерии продават, ,но у нас е нелегално, защо? Този въпрос ни зададоха няколко производители и помолиха да получат компетентен отговор,

Още от Фермер
369
0

Със заповед на министъра на регионалното развитие и благоустройството Николай Нанков от 20 юни т.г. за изпълнителен директор на Агенцията по геодезия,

1422
0

Това се случва в три ситуации - при изпадане в роево състояние, при самосмяна на старата и негодна майка и третият вариант: при загуба или отнемане на майка, напомнят професионалните пчелари.

414
0

Цените на пшеницата в началото на седмицата загубиха още 2%, в резултат на напрегнатите търговски отношения между САЩ и Китай, както и на началото на активната кампания за прибиране на реколтата.

2439
0

Висока смъртност на пчелните колонии в САЩ през лятото на 2017 г. и през зимния сезон 2017/2018 буди тревога. Сдружението с нестопанска цел Bee Informed Partnership публикува предварителните

522
0

Осем проби от питейни води, взети от селища в Плевенска област през изминалата седмица, не са отговаряли на изискванията за качество за питейно-битови нужди.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

US президентът: Няма друг начин Пет американски щата отказват да разположат войници от Националната гвардия на границата между САЩ и Мексико. С това те протестират срещу спорната политика на “нулева толерантност” към имигрантите на президента Доналд Тръмп. Над 2300 деца бяха разделени от родителите им на границата между 5 май и 9 юни заради

Уругвай записа втора победа с 1:0 на световното първенство, този път над Саудитска Арабия. Победния гол вкара Луис Суарес в 23-ата минута. След центриране от корнер вратарят на Саудитска Арабия тръгна да боксира топката, но се размина с нея. Тя попадна у непокрития Суарес, а за звездата на “Барселона” бе лесна задача да я прати в опразнената

“Въвежда се нов данък за облагане на апартаментните комплекси в курортите, които се отдават под наем.” Това заяви вицепремиерът Валери Симеонов с предложените от “Обединени патриоти” промени в Закона за местните данъци и такси. Те бяха приети в сряда от бюджетна комисия на първо гласуване. Той поясни, че целта е да се обхванат апартаменти,

Отговор:Описанието не е достатъчно, за да се определи вредителя. Ако стъблата са полегнали вследствие на повредата, няма какво да се предприеме. Неприятел, който вече се е вгризал, независимо дали в стъбло,...
youtube video
Към галерията с видеа