Британско сирене е признато за най-доброто в света на специална церемония в Лондон, където връчиха наградите на най-добрите производители на млечни продукти, съобщава Farminguk.
След като съдиите на World Cheese-2017 дегустираха различни видове сирена в продължение на няколко часа, "Корниш Керн" съвсем заслужено получи наградата "Най-доброто сирене в света". То победи световноизвестни френски и италиански сирена.
Според журито сиренето от Корнуол "Корниш Керн" е твърдо, с черна коричка, с маслена структура, карамелени нотки и дълбок аромат. То е нов вид сирене, произведено в известните британски мандри Lynher Dairies. Произвежда се от краве мляко и зрее над 16 месеца.
За приза тази година се съревноваваха над 3000 млекопреработвателни предприятия от 35 държави. Журито се състоеше от 16 експерти. Те отбелязаха високото качество на млякото, от което е произведено сиренето "Корниш Керн", както и технологията му на производство.