Учени от Университета в Пенсилвания са установили, че редовната консумация на броколи, карфиол и брюкселско зеле може да оказва благоприятно влияние върху здравето на червата и стомаха, като предпазва от възникването на много заболявания.

Според експерти химичните съединения, открити в кръстоцветните зеленчуци, поддържат защитната функция на червата, премахват храносмилателните проблеми, помагат за ефективната абсорбция на хранителни вещества, както и за защита на тялото от патогени и токсини.

След като попаднат в стомаха, тези съединения се разпадат до молекули, които активират рецепторите в червата и подобряват храносмилателната система. По този начин, ако диетата ви включва до 15% кръстоцветни зеленчуци, това ще помогне да се поддържа здравето на стомашно-чревния тракт.