Финландски ферми ще отглеждат насекоми

12 октомври 2017
Животновъдство
0
4743
Няма снимка
Бакалавърът по хранителни технологии от Хелзинкския университет Санту Векели по време на семинар за насекомите, като храна на бъдещето Снимка: Фейсбук
1 2 3 4 5
 

Промишленото им производство ще се превърне в много перспективен бизнес, убеден е предприемачът Санту Векели

Съвсем скоро финландците ще могат да си купуват от магазина храна от насекоми, това съобщи на 20 септември в социална мрежа 27-годишният финландски предприемач и собственик на ферми за производство ва насекоми Санту Векели. Младият финландски микробиолог е изкушен да работи и да се развива в тази област още докато е научен сътрудник в американския Университет Корнуел, където изследовател го запознава с "храната на бъдещето". След като работи с насекоми в Сингапур и Швеция, през 2014 г. микробиологът основава компания, която не само произвежда, но и разработва методи за по-ефективно отглеждане на насекоми

Затова той е много доволен от решението на финландското Министерство на горското и селското стопанство да разреши промишленото отглеждане на насекоми в страната и продажбата им като хранителен продукт.

Санту Векели е основател на организацията Pohjolan Hyonteistalous Oy, чието представителство се намира във финландския град Коувола. Векели е бакалавър по хранителни технологии в Хелзинския университет. Досега той работи в САЩ и Азия, тъй като тази дейност е забранена във Финландия.

Фермите за промишлено отглеждане на насекоми стават факт, благодарение най-вече на азиатски капитали. Според Векели още тази година в големите финландски вериги за хранителни стоки ще постъпят много продукти от насекоми. Младият предприемач чака финландската Агенция за безопасност на храните Evira да определи параметрите за производство на хранителни продукти от насекоми.

Готвим се за този момент от много години. И когато се запознаем с предписанията, ще действаме много бързо, казва Векели.

Микробиологът обяснява, че повечето насекоми са доста безвкусни и приличат на ядки, но е много лесно да им бъде придаден вкус по желание, като им се добавят подправки. На първо място за храна ще бъдат използвани брашнените червеи, полският и домашният щурец, както и търтеевите личинки.

Креативният предприемач Санту Векели вече е спечелил за каузата 20 финландски фермери, които искат да отглеждат насекоми за хранителни цели.

Една от тези ферми е в гр. Кюменлааксо, останалите се намират из цяла Финландия. Това според Векели е минималното количество ферми, необходими за стартиране на първоначалното производство, смята Векели. Но се надява още догодина фермите за производство на насекоми са станат 200.

От много години Векели си сътрудничи със свиневъди които с насекоми си докарват допълнителна печалба.

Находчивият финландец слага инкубатори във фермите, следи растежа на насекомите и след това ги доставя в предприятия на хранително-вкусовата промишленост.

Векели обяснява, че той произвежда голямо количество насекоми, но има още какво да отработва по отношение на бизнес-дейталите.

Новите фермери, които ще произвеждат насекоми

Векели ще търси със сътрудничеството на чиновници от градовете Коувола и Кюменлааксо.

Това лято и съседката на Финландия - Дания, също узаконява производството на насекоми и употребата им за храна на хора. Според Векели Дания е държава, която стриктно спазва европейските предписания. А разрешението на производството на насекоми ще отвори нови 200 работни места в Дания.

Това лято и Австрия разреши употребата на насекоми за храна на хората. Великобритания, Холандия и Белгия изпреварват финландците при производсвото на насекоми, смята Векели.

Но във Финландия има разработени частни работни проекти и изследвания на тази тема. Според Векели Финландия бързо може да заеме третото място в Европа по професионализъм и технологии в тази сфера.

Векели смята, че Финландия може да започне и да изнася насекоми, например в Швеция, където това е забранено.

Според финландския микробиолог насекомите са достоен конкурент на соята, чийто годишен внос в Европа е 30-35 млн. т. Така че фуражната промишленост може да стане основен купувач на фермите за производство на насекоми.

Производството на промишлени насекоми съвсем скоро ще носи милиардни печалби, е убеден Векели.

От края август голяма верига супермаркети в Швейцария започна да продава кюфтета и бургери от насекоми, съобщи Le matin.

Полуфабрикатите съдържат минимум 31% месо от брашнен червей

Те могат да се купят в Женева, Базел, Берн, Лозана, Винтертур, Лугано и Цюрих. От фирмата обещават броят на магазините, в които се продават хранителни продукти с насекоми, постепенно да се увеличава.

В прессъобщение на компанията се отбелязва, че продуктите с насекоми са богати на хранителни вещества, водят до опазване на природни ресурси и лесно се вписват в съвременните диети. Швейцарското законодателство допуска продажбата на продукти, съдържащи щурци, скакалци или брашнени червеи но вносът им от други държави е забранен. Според закона тези видове насекоми трябва да са местно производство. Те трябва да се отглеждат на едно място под специално наблюдение в продължение на четири поколения, преди да могат да се употребяват за храна на хората.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Животновъдство
2475
0

Партньорът на професионалното фермерство HL-TopMix стартира промоционална кампания на своите висококачествени продукти предназначени за дребното преживно животновъдство.

1170
0

На 7 декември стартира едноседмичен протест на полските животновъди, съобщи Tvn24.pl. 500 недоволни животновъди се събраха със знамена и транспаранти пред Министерството на земеделието във Варшава.

819
0

Според оповестените данни на Световната организация по здравеопазване на животните (OIE) за периода 1 ноември-1 декември 2017 г. са констатирани 362 огнища на опасни заразни заболявания по животните.

2016
0

Бързото осигуряване на достатъчно майчина коластра веднага след раждането е задължително условие за добър старт на новородените животни Вижте как изглежда в илюстрации правилното хранене на млечни

3978
0

Пукнатините, появили се по време на обработката на яйцата, причиняват значителни загуби на фермерите. Устройството CracklessEgg на канадската фирма Masitek Instruments локализира и измерва точките на

Още от Фермер
630
0

Идва ли краят на проблемните плевели в посевите с културни растения? По проблема работят швейцарски инженери, които създадоха робот, който разпознава плевелите безпогрешно.

432
0

През 2017 г. са получени 39 заявки за сортоизпитване и признаване на нови сортове пшеници, съобщи министерството на земеделието. За сравнение през 2015 г.

234
0

Времето през нощта ще бъде предимно ясно, с минимални температури между минус 3 и 2 градуса, по Черноморието - по-високи. Утре ще е предимно слънчево, с разкъсана висока облачност.

3168
0

По време на съхранението на плодовете, те боледуват от няколко вида гниене. . Мекото гниене се причинява от пеницилинова гъба. Симптомите са сламеножълти до бледокафяви ясно очертани петна по

4878
0

Райската ябълка се засажда през есента или рано на пролет в предварително подготвени за целта ямки (50/50/50). Ако се оглеждат няколко дръвчета в редове, разстоянието трябва да бъде най-малко 5 м.

Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2018”
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Синът на Кърк Дъглас - Майкъл пристигна със самолет от Ню Йорк в Бевърли хилс за честването на 101-вия рожден ден на баща му през уикенда, съобщи Контактмюзик, цитиран от БТА. Съпругата на Майкъл Дъглас - Катрин Зита Джоунс обаче нямаше възможност да пристигне и затова изпрати видео послание. В него 48-годишната актриса приветства свекъра си със

Инцидентът е станал на най-големия автобусен терминал в САЩ - Port Authority, който се намира близо до "Таймс Скуеър", предаде БНТ. Все още не е ясно дали има пострадали хора. Полицейски екипи са на мястото на инцидента. Някои от спирките на метрото са евакуирани. ABC News цитира полицейски източници, според които е избухнала самоделна бомба.

Неудобно ми е, нямам пряка връзка с музиката и изкуството, каза шефката на бюджетната комисия Едночасов концерт изнесоха студенти и преподаватели от Академията за музикално, танцово и изобразително изкуство в Пловдив пред депутатката Менда Стоянова. Тя бе удостоена с титлата доктор хонорис кауза на учебното

Отговор:Няма как да дадем задоволителен отговор, без да знаем за какви растения иде реч. Всяко живо същество има свои биологични изисквания и оптимални граници на развитие. То е уникално само по себе си. Още...
youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.