Качеството на пчелния мед не може да се определи само по външния вид

07 август 2017
Пчеларство
1
21483
 

Това каза в интервю за Агенция „Фокус“ инж. Михаил Михайлов – председател на Обединен български пчеларски съюз, по повод проблемите в сектора, фалшивия мед и финансирането на бранша. По думите му единственият начин за точно определяне на качеството е изследване на химико-физичните показатели чрез анализа на сертификата. „Всеки един продавач, търговец или производител на мед трябва да притежава такъв сертификат, дава пробите в лаборатория и изследва съответните показатели, които той трябва да има там на сергията и при продажба. При поискване на клиента, той трябва да ги покаже. Единственият начин да се разбере дали медът е качествен или фалшив е чрез документа. От друга страна има клиенти, които познават вкусовите качества на даден мед и си го харесват и купуват. При случаен продавач, ние трябва да изискваме документ за качествата на продукта“, допълни инж. Михайлов. „По отношение на стоковата продукция имаме два големи проблема. Единият е наличието на вносен мед , а другият е некачественият, или фалшивият мед, който се предлага на пазара“, казва инж. Михайлов. Той обяснява, че миналата година е внесен мед от Украйна и от Китай в нашата страна. „Дори квотата на Украйна за Европейския съюз беше вдигната с 10 хил. тона, но в България също така бяха внесени количества и то на фона на ниските добиви. Миналата година не беше медоносна и при наличието на малки количества наш, роден мед, бяха внесени. Този мед се смесваше с българския и се предлагаше като такъв. Не съм виждал етикети с украински или китайски мед“, обясни инж. Михайлов. Пчеларят допълни, че другият проблем е с качеството на меда, тъй като той най-лесно се фалшифицира. „Това се прави като се смесва с цел да се увеличи неговото количество и обем и оттам да се спечели. Смесва се с различни вещества: царевичен продукт, фруктоза, понякога слагат нишесте и други вещества. Това опорочава продукцията, понижава хранителни свойства, влошава химичните показатели и такъв мед, който не отговаря на стандартните показатели. Този мед не бива да се предлага на хората за консумация, а може да се използва в хранително-вкусовата промишленост и за технически цели“, допълни инж. Михайлов.

1 от Ангел на 08 август 2017
Документа е едно голямо "НИЩО". Пчеларя сам избира и изпраща 0.5 кг. мед за издаване на сертификат. Много ясно е, че ще изпрати качествен мед и ще получи отличен сертификат. Това изобщо няма да му попречи после да продава китайски или фалшив мед.

Обиден коментар

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Пчеларство
2286
0

Фонд "Земеделие" съобщи, че е превел 3 250 301 лв. на 1 628 кандидати, изпълнили поетите ангажименти по Националната програма за пчеларство 2017-2019 г. Общият й бюджет за 3 г. е близо 14,28 млн.

7425
0

През октомври всеки пчелар трябва да направи необходимото, за да подсигури безпроблемното презимуване на пчелните си семейства. Основните предпоставки за успешното презимуване са: силни и здрави

10026
0

В кошера съществува абсолютен ред за всичко. Дори и за...спането! Младите пчели, които почистват питата, спят в центъра на кошера. По-възрастните пчели трябва да спят извън него и затова си има

7173
0

През октомври температурите спадат значително, и то рязко. Сега е и краят на цъфтежа на последните медоносни растения - фуражен слънчоглед, астри и мразовец, напомнят специалистите от pchelari.

23175
0

За своето нормално съществуване пчелите използват за храна въглехидрати, белтъчини, мазнини, минерални соли, витамини и вода.  Тези храни те получават от нектара и цветният прашец,

Още от Фермер
441
0

Зелето се нападат от много болести и неприятели, затова трябва да сте внимателни с културата. Възрастните въшки, както и ларвите смучат сок от листата и връхните части на растенията.

180
0

Днес ще бъде предимно слънчево. В сутрешните часове на места в равнините и около водните басейни ще се образува краткотрайна мъгла. Ще духа слаб до умерен северозападен вятър.

378
0

Няма да има предварителен подбор на проекти в земеделието, които да бъдат финансирани. Това решиха депутатите, като отхвърлиха промени в Закона за подпомагане на земеделските производители,

3150
0

През нощта над по-голямата част от страната ще има разкъсана, предимно висока облачност. Призори в равнините и около водните басейни ще се образува мъгла или ниска слоеста облачност.

1233
0

Важно е след всяко извеждане от вкъщи да измивате веднага лапите му. Така ще подобрите хигиената във вашия дом. Желателно е един път месечно да къпете вашия любимец,

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Само при две от 10 български марки масло не са открити нарушения при тест на съдържанието им, при останалите осем са открити проблеми. Инициативата беше на "Активни потребители". Ето как изглеждат данните от изследването: противогъбичен препарат в три от марките. Става дума за натамицин – против гъбички и плесени.

Журналистът от БНТ Иво Никодимов знае, че кулинарията е изкуство, към което човек трябва да се отнася с уважение. Затова често намира време да влезе в кухнята и да измайстори някое вкусно ястие. Още от малък сам проявява инициатива. Наблюдава как готвят майка му и баба му и малко по малко научава основните неща.

От охраната във ВМА разбрахме, че самият Николай Петров е оказал първа помощ на брат ми и го е придружил с линейката. Братът на починалия Джовани и неговата съпруга се срещнаха с шефа на консулския отдел Емануеле Полио в посолството на Италия. Болката е неописуема. Ние сме три деца. Когато майка ни почина, у мен умря една част,

Отговор:Закъснение има, но индикативният график може да бъде променян. Това, което се знае е, че за първи път млади земеделски производители ще могат да подават заявления за европейско финансиране онлайн...
youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.