Качеството на пчелния мед не може да се определи само по външния вид

07 август 2017
Пчеларство
1
19737
 

Това каза в интервю за Агенция „Фокус“ инж. Михаил Михайлов – председател на Обединен български пчеларски съюз, по повод проблемите в сектора, фалшивия мед и финансирането на бранша. По думите му единственият начин за точно определяне на качеството е изследване на химико-физичните показатели чрез анализа на сертификата. „Всеки един продавач, търговец или производител на мед трябва да притежава такъв сертификат, дава пробите в лаборатория и изследва съответните показатели, които той трябва да има там на сергията и при продажба. При поискване на клиента, той трябва да ги покаже. Единственият начин да се разбере дали медът е качествен или фалшив е чрез документа. От друга страна има клиенти, които познават вкусовите качества на даден мед и си го харесват и купуват. При случаен продавач, ние трябва да изискваме документ за качествата на продукта“, допълни инж. Михайлов. „По отношение на стоковата продукция имаме два големи проблема. Единият е наличието на вносен мед , а другият е некачественият, или фалшивият мед, който се предлага на пазара“, казва инж. Михайлов. Той обяснява, че миналата година е внесен мед от Украйна и от Китай в нашата страна. „Дори квотата на Украйна за Европейския съюз беше вдигната с 10 хил. тона, но в България също така бяха внесени количества и то на фона на ниските добиви. Миналата година не беше медоносна и при наличието на малки количества наш, роден мед, бяха внесени. Този мед се смесваше с българския и се предлагаше като такъв. Не съм виждал етикети с украински или китайски мед“, обясни инж. Михайлов. Пчеларят допълни, че другият проблем е с качеството на меда, тъй като той най-лесно се фалшифицира. „Това се прави като се смесва с цел да се увеличи неговото количество и обем и оттам да се спечели. Смесва се с различни вещества: царевичен продукт, фруктоза, понякога слагат нишесте и други вещества. Това опорочава продукцията, понижава хранителни свойства, влошава химичните показатели и такъв мед, който не отговаря на стандартните показатели. Този мед не бива да се предлага на хората за консумация, а може да се използва в хранително-вкусовата промишленост и за технически цели“, допълни инж. Михайлов.

1 от Ангел на 08 август 2017
Документа е едно голямо "НИЩО". Пчеларя сам избира и изпраща 0.5 кг. мед за издаване на сертификат. Много ясно е, че ще изпрати качествен мед и ще получи отличен сертификат. Това изобщо няма да му попречи после да продава китайски или фалшив мед.

Обиден коментар

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Пчеларство
1701
0

Фонд „Земеделие“ ще преведе финансовата помощ след приключване на задължителните административни проверки Общо 1648 заявления за плащане подадоха пчеларите,

6012
0

Магазинните пити са предназначени за събиране на мед. Отглеждането на пило в тях не е желателно. За да предотвратите качването на майката в магазина и осеменяването на магазинните пити слагайте в

5265
0

Инфекциите действат r на паметта им. Ако пчелите ви жужат по-слабо, значи са болни, доказаха учените. Когато са болни, пчелите жужат по-слабо и подобно на хората им е по-трудно да вършат

8361
0

Измирането на пчелите у нас стигна 60 и дори 100% тази година. Заради високата смъртност на пчелите медът поскъпва с 20%. А според пчеларите около 1/3 от продуктите на пазара нямат необходимите

15912
0

И как да определите дали трябва да я сменяте или може да я оставите в пчелното семейство още 1 година? За да оцените качеството на пчелната майка, преди всичко обърнете внимание на силата на

Още от Фермер
2475
0

От древността е използвано като храна, лек за отмора и забавление Гроздето стимулира обмяната на веществата. Консумацията на грозде и прясно изцеден гроздов сок се препоръчва при безапетитие,

1656
0

За много хора е досадно, а то просто е част от тяхното нормално поведение и начин на комуникация Един от първите звуци, които ще чуете от малкото си кученце, е скимтенето,

207
0

Земеделието подсилва глобалното затопляне и допринася за климатичните промени почти толкова, колкото обезлесяването, предаде БТА, цитирайки публикация в сп.

5409
0

През зимата можете да добавяте от заготовката както в супата, така и да я използвате като гарнитура за месни и рибни ястия. За да приготвите добавката ще са ви нужни по килограм лук, моркови,

1539
0

ЕК започва разследване на сделката, с която германския гигант "Байер" купува американската химическа компания "Монсанто", съобщи Радио Хоризонт. Стойността на сделката е 56 млрд. евро.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

“Всички в отбора са добре физически и здравословно, с изключение на разпределителя Георги Братоев, който има температура. Надявам се това бързо да отмине”, заяви преди заминаването за европейското първенство в Полша селекционерът на националния отбор по волейбол Пламен Константинов. Той добави, че Братоев е свалил 12-13 кг за предстоящия турнир

Той може да обжалва решението пред ВАС Държавната комисия за сигурността на информацията (ДКСИ) е отнела достъпа до класифицирана информация на зам.-шефа на бюрото за контрол на СРС Георги Гатев, стана ясно във вторник. Така след собствено проучване тя потвърди решението на ДАНС отпреди близо месец.

82-ма души си купиха ранен билет за премиерата на новия филм на Ники Илиев “Нокаут, или Всичко, което тя написа”. Направиха го, като платиха по 12 долара на интернет платформата indiegogo, където екипът на лентата събираше финансиране за финалните работи по нея. Освен че със сигурност тези 82-ма зрители първи ще видят новия филм,

Отговор:Изтеглянето на стъблата може да е в резултат на неблагоприятни условия на средата, както и при гъсто засаждане на растенията. Едностранчиво азотно торене също може да е проблем. Сега е препоръчително...
youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.