Пилешко с чесън и лимон

10 февруари 2017
Кулинария
0
14949
 

Подправките придават неповторимо ухание

Необходими продукти: 5 скилидки чесън, 150 г пресен зелен фасул, изчистен и нарязан на парчета, настъргана кора от два лимона, чубрица, ситно стрита, 3-4 клончета розмарин - ситно нарязани, листа магданоз, половин чаша зехтин, черен пипер, сол.

4 броя пилешки гърди (половинки), 4 обезкостени бутчета, 500г свежи аспержи, 8 ленти нарязана шунка или бекон, 20 листенца босилек, листата на 5-6 стръкчета джоджен, половин чаша настъргано сирене Пармезан, чаена чаша сварен боб.

Начин на приготвяне:

Чесънът се настъргва, соли се и се смачква на пюре. В дълбок съд се сипва вода (около 2-3 см.), оставя се да заври, добавя се сол и в нея се кипва зеленият фасул. Изцежда се и веднага се залива със студена вода, за да запази цвета си.

В друг съд се слагат малко от чесъна, лимоновата кора, семената от копъра, розмаринът, магданозът, чубрицата и около една трета от зехтина. Разбърква се добре с вилица и се прибавят парчетата пиле. Овалват се добре в сместа. Грилът се загрява и месото се изпича за около 15 минути.

Във вряла вода се пускат почистените аспержи, да се бланшират за около 2 минути. Изцеждат се и веднага се прехвърлят в съд със студена вода. След като се извадят, се подсушават. Разделят се на 4 снопчета, като всяко се завива с по 2 ленти шунка. Пекат се на грила.

Босилекът, джодженът и останалите семена копър се слагат в пасатор, добавят се сол и черен пипер, а след това и зехтинът на тънка струя. Получава се гъста смес, към която се добавят останалият чесън и настърганото сирене.

Зеленият фасул и бобът се заливат с тази смес и се сервират като гарнитура към пилешкото месо.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Кулинария
14094
0

Отминаха великденските празници и сигурно в много от домовете са останали козунаци, които вече са ни омръзнали и не ни се ядат. Можем да ги превърнем в нов сладкиш и то без много усилия.

5418
0

Продукти: 50 г шунка; 250 г варено пилешко месо; 4 твърдо сварени яйца; 200 г гъби; 1 краставица; 4 картофа; 2 пак. топено сирене или 100 г твърдо сирене; 3-4 скилидки чесън; зелена салата, майонеза.

5850
0

Продукти: 2 свински крачета; 1 пуешко бутче; 1 морков; 1/2 глава лук; 2 корена от магданоз; чесън, сол и смлян черен пипер на вкус. Свинските крачета се измиват добре и им се маха кожата (може

8865
0

Продукти: 400 грама на кремообразно сирене (тип Филаделфия, маскарпоне); 150 мл сладкарска сметана; 75 г бял шоколад; 1 суп. лъж. алкохол (по желание); 1 ч. лъж. лимонова кора; 300 г брашно; 1 суп.

6858
0

Състав: 60 г сушени кайсии (10 броя), 25 г орех (5 бр), 200 г извара, 2-3 суп. лъж. пудра захар, 5 г желатин, 50 г бял шоколад, 100 г млечен кафяв шоколад Кайсиите се измиват добре и се накисват във

Още от Фермер
819
0

Прави се веднъж на 2-3 години чрез резници или зелени стъблени резници, дълги около 10см, по които има поне един възел. Стъблените резници се засаждат до средата на дължината си.

99
0

Днес ще бъде предимно слънчево. В следобедните часове ще има временни увеличения на облачността, но вероятността за валежи е малка. Това съобщиха за Агенция „Фокус” от Националния институт по

387
0

През нощта облачността ще намалее, вятърът ще отслабне. Сутринта ще е студено, с минимални температури между 0° и 5°, в котловините на Югозападна България, където вятърът ще стихне – и по-ниски.

7047
0

Въпрос: Тази година дюлята ми цъфтя много малко. По листата отначало се появиха светлокафеникави петна, които нараснаха и обхванаха целия лист. По дръвчето има много малко образувани завръзи.

2484
0

За да имат нормална продуктивност, кравите трябва да лежат около 12-14 часа в денонощие. През това време кравата почива, както и копитата й (трябва им време да изсъхнат).

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Тормозът продължава от 2 г. Гергана не иска да ходи на училище. Това каза пред bTV Мария, майка на малтретираното момиче в ямболското училище "Христо Смирненски". Припомняме, че в края на миналата седмица се появи видеоклип, на който се вижда как маскирани четвъртокласници бият момичето. Водихме я и в спешното отделение.

Шефът на Върховния административен съд Георги Колев казва още: * Няма нужда да се съкращават съдилища, те работят отлично * След края на мандата ми няма да остана в съдебната система * Надявам се следващият председател да е номинация на пленума на ВАС - Г-н Колев, неотдавна чествахте 10 г. от създаването на административните съдилища у нас.

Георги Караманев, зам. главният редактор на списание “Осем”, получи една от наградите в тазгодишното издание на конкурса “Южна пролет” за романа си “И додето се раждат лъчите”. В него той разказва историята на големия български фотограф Йордан Йорданов - Юри (1940-2009). Най-престижните ежегодни награди за дебют в българската литература бяха

youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.