Лозите са растения на умерено топлия климат и затова са чуствителни към студа. Особено на ранните есенни застудявания и късните пролетни.

Най-чуствителни са зелените леторасти - те не могат да издържат даже и на непродължителен мраз от минус 1-2 градуса С.

При ранни есенни мразове зимуващите пъпки дори и на добре узрелите, но незакалени леторасти могат да измръзнат при минус 5-8 градуса С.

На какви температури издържат пъпките

През зимата пъпките, при напълно приключила вегетация, могат да издържат без да измръзнат до минус 18-20 градуса С, а сортовете с повишена устойчивост - до минус 22-24 градуса С.

Неразвилите се напролет пъпки могат да издържат непродължителни мразове до минус 3-4 градуса С, а развилите се, за разлика от тях, измръзват и при минус 1 градус С.

Корените са по-слабоустойчиви от надземната част

Корените на лозовото растение са също едно чувствително място - те са по-слабо издръжливи на ниски температури от надземната му част.

Кореновата система на европейските сортове лози, които се отглеждат у нас, могат да издържат до минус 5-6 градуса С.

Сортовете с повишена устойчивост издържат до минус 19-21 градуса С.

Пъпките не издържат на колебания в
температурите

Най-голяма е опасноста за пъпките на лозите, когато има колебания в температурите от минусови до положителни.

Най-опасно е, когато това става в края на зимата при приключване на зимния покой на растенията.

През това време те губят закаленоста си и за тях стават опасни и по-незначителните студове.