Но ако не е готово, може да дозрее в парник

Брюкселското зеле обикновено е готово за прибиране в края на октомври - началото на ноември. Зелчетата са узрели, когато са плътни и са достигнали характерната за сорта големина.

Отрежете стъблата в основата, махнете листата и оронете листата.

След като отрежете стъблата, поставете ги в хладно помещение. Не махайте листата, а зелчетата оронвайте, когато ще ги консумирате.

Ако времето много застудее, а зелчетата още не са узрели, може да преместите растенията в парник или оранжерия. Така зелето продължава да се развива, а вие ще приберете реколтата по-късно.