Повечето овощни видове предпочитат слънчеви и открити места, но не ветровити. По този начин цялата корона се огрява максимално от слънцето и растенията се развиват по-правилно.

Добре е почвата да е по-плодородна. Но дори да не е, това може да се коригира с помощта на подходящо торене както преди засаждането, така и по време на вегетацията.

Повечето овощни видове се развиват при почва, която е с алкална до леко кисела реакция - 5.5-7.5 рН.