Писмото: Имах 30-40 литра ракия, която беше със сериозен дъх на загоряло. Това много ме притесни и реших да действам по моя рецепта - на следващата година я сложих в материала, но десетина дни преди да го изварявам.

Сложих по 10 литра от нея в бидон от по 100 литра.

Искам да гарантирам на колегите, че след това нямаше и следа от лошия дъх

Между другото от старите хора знам, че точно така са почиствали каците от дъха на зелето, пише ни Лазар Николов от Пазарджик.

Той предупреждава да се внимава да не загори материалът, защото оправянето му в същата година е много трудно и почти невъзможно.