Осем семейни ферми на амиши от Средния запад - Мисури, Охайо и Пенсилвания, отглеждат камили при пасищни условия, съобщава Dairy Reporter. Произвежданото от тях камилско мляко го изкупува американската фирма Desert Farms, чийто основател Уалид Алдул-Хамид е роден и пораснал с такова мляко в Саудитска Арабия. След това той се премества да живее в Южна Калифорния. Сега той има намерение да произвежда адаптирано мляко за бебета и сладолед от камилско мляко, което според него е натурална суперхрана, тъй като има антиоксидантни свойства.
Desert Farms смята да популяризира потреблението на камилско мляко в Щатите.
Камилското мляко съдържа с 50% по-малко мазнини от кравето.
Бутилка пастьоризирано камилско мляко в САЩ струва 16 долара. Обикновено то се продава замразено по интернет.
Според оперативния мениджър на компанията Адам Амади те нямат никаква конкуренция. Една камила произвеждат около 14 л мляко дневно.
Коментари