Китай спешно модернизира млечната си промишленост.От години там се предприемат строги стандарти както за производството на мляко, така и за качеството му. Основната цел е да се реализира законово възможността за проследяване на млякото в дългия му път от производството до потребителя.
Още се помни скандалът преди години с меламина в детското мляко, който предизвика срив в млечния бранш на страната. Но в резултат на бързите мерки за възстановяване на сектора производството на мляко успя да възстанови високия си промишлен ръст отпреди скандала.
В Китай за разлика от Европа и Щатите се дава приоритет на големите производители. Целта е една трета от млякото в страната да се произвежда във ферми, които отглеждат не по-малко от 100 крави. Доскоро в Китай за средна ферма се смята стопанство с 14 крави.
Според официалната китайска статистика до октомври 2011 г. 70% от преработваното мляко на всяко предприятие е произведено в собствени ферми. Така
правителството обвързва производството с преработка.
Целта е една-единствена: да се облекчи контролът и да се гарантира качеството на готовата продукция. Държавата вече не само ще контролира производството на мляко, но ще подпомага производителите при прехода към по-строги изисквания за качество на млякото с държавни доплащания и кредитни дотации. Това ще засегне както самите фермери, така и млекопреработвателните предприятия, съобщава Ройтерс.
Коментари