Домати тип Чери са сред най-известните и търсените

21 юли 2010
Растениевъдство
1
60232
 

Създадени са и три български сорта - Елица, Мила и Аля. Използват се за прясна консумация, целоплодно консервиране и приготвяне на голямо разнообразие от консервирани продукти, за десерти и украса на блюдата, тъй като са атрактивни. Доматите с дребни плодове носят названието Чери, тъй като приличат на дребни черешки. В някои страни, като Русия например, те са известни като вишневидни (чери и коктейлни). Макар и неотдавна, те станаха популярни и са добре познати и разпространени на американските и западноевропейските пазари. През последните години се появиха и на нашия пазар като се търгуват обикновено на съцветия (китки).

Съществува предположение, че доматите тип Чери са възникнали в доисторическите времена и че именно с тях е поставено началото на култивирането на дивите домати. Основното разнообразие от Чери" доматите принадлежи към подвида Solanum Lycopersicum var. cerasiforme (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme).
Като търговски продукт Чери домати във вид на съцветия за пръв път са предложени през 1982 година от две израелски фирми, отгледали тези домати в пустинните райони на страната. Първата линия домати Desert Sweet от този тип е създадена в

Селскостопанския факултет на университета Hebrew (Faculty of Agriculture at the Hebrew University) от група селекционери под ръководството на Dr. Kopielovitch, Prof. Nachum Kedar и Prof. Haim Rabinowith. Линията, както и създаденият на нейна основа хибрид са се отличавали с уникален вкус и необикновена изравненост на плодовете по форма и размер в рамките на съцветието. Продуктът, разпространен във вид на съцветия, е имал небивал успех в целия свят, и много скоро след това селекционери от различни страни насочват своята изследователска дейност към създаването на сортове и хибриди домати тип Чери. В САЩ създават сорт Sweet 100, в Япония - F1 Sun Cherry, в Гърция - Santorini Chery tomato, във Великобритания - Gardener's Delight. Впоследствие в редица страна като Холандия, Италия, Русия и др., включително и в нашата страна, започва разработването и изпълнението на селекционни програми по това направление.
Понастоящем в света съществува голямо разнообразие от сортове и хибриди тип Чери, основно хибриди, част от които се предлагат и на нашия пазар. Създадени са и три български сорта - сорт Елица, създаден в резултат на съвместна разработка между

Института по растителни генетични ресурси (ИРГР) в гр. Садово и Института по зеленчукови култури "Марица" (ИЗК "Марица") в гр. Пловдив; сорт Мила - в Институт по генетика при БАН (ИГ-БАН) в гр. София и сорт Аля - в ИЗК "Марица".
По-голямата част от сортовете тип Чери са индетерминантни (високорастящи) и по-малка част - детерминантни (нискорастящи, безколови), които се отглеждат като храст, без култучене и без привързване към опорна конструкция.  Високорастящите са подходящи за отглеждане в стоманено-стъклени оранжерии и на полето на колове, а нискорастящите само при полски условия. Нискорастящите сортове са по-дружно узряващи от високорастящите и са подходящи за средноранно полско производство.

Характерно за Чери доматите е рядкото съчетание на ранозрелост и продължителен период на плододаване. От съществено значение за този тип домати, паралелно с добива и устойчивостта на растенията към болести, са качеството на плодовете и декоративните свойства на съцветието - типа на съцветието, броят, едрината и изравнеността на плодове в рамките на съцветието. Съцветието може да бъде просто (с една ос), междинно (с две оси) и сложно (с над две разклонения), късо или дълго, а в зависимост от гъстотата на разположение на плодчетата в него - рехаво и плътно. Едрината на плодовете, в зависимост от сорта варира от 7-8 до 20 и повече грама. Обикновено за Чери домати приемат сортовете с различна форма на плодовете и тегло до 30 грама. От практическа и потребителска гледна точка към категорията чери отнасят сортовете с диаметър на плодовете под 3 см, а всички останали - към коктейлните домати. Окраската на плодовете може да бъде жълта, оранжева, розова, червена, а в последно време в колекциите на специалистите и любителите-градинари се появиха и форми с кафяво-червен, синьо-черен (антоцианов) до черен цвят на плодовете. Като правило антоцианово оцветените доматени плодове притежават повишени антиоксидантни свойства, включително и в сравнение със сортовете с повишено съдържание на ликопен в плодовете. 

Сортовете домати тип Чери имат много добра способност за завръзване на плодове, като броят им в съцветие достига до 30 и повече при сортовете със сложни съцветия. Определен интерес има към по-големите съцветия - с плодове до 50 броя.  Тъй като на пазара се предлагат на съцветия, плодовете трябва да притежават добра устойчивост към напукване, добро съхранение след откъсване на съцветието и да не се оронват.  
В сравнение с обикновените домати, сортовете тип Чери имат по-нисък добив, брането е по-трудоемко, поради дребноплодието, но плодовете са с по-високо сухо вещество, по-високо съдържание на захари, сладки с десертен вкус. Използват се за прясна консумация, целоплодно консервиране и приготвяне на голямо разнообразие от консервирани продукти. Подходящи са, също така, за десерти и украса на блюдата. Освен това, при наличие на домати тип Чери градината придобива по-приятен и атрактивен вид.

За задоволяване на тези потребности в много страни на света понастоящем се провежда интензивна генетико-селекционна дейност за създаване на все по-голямо разнообразие от този тип сортове. Поради това, че този тип домати все още не са достатъчно известни на българския потребител и поради липса на традиции, към момента не се ползват с голямо търсене. Постепенно, обаче, търсенето от ресторантите, авиокомпаниите и любителите-градинари се разширява.

1 от kaprisse на 19 февруари 2012
Както пише в статията, че разпространението им в България не е познато все още, означава ли това, че производството им няма да бъде успешно? Причина може би е също и това, че има внос от чужбина и така за българското производство не се намира пазар, или поне неизгоден.

Обиден коментар

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Растениевъдство
369
0

Решението е в ръцете на Юнкер Днес по-голямата част от европейските правителства, включително и българското, отново се противопоставиха на навлизането на генетично модифицирани (ГМ) култури.

1998
0

При царевицата компанията залага на две сухоустойчиви системи - Tropical Dent, Roots Power, както и ДУО системата за заплевелени площи При слънчогледа - на конвенционални, Клиърфийлд,

2160
0

Проф. дсн Петко Иванов В резултат от увеличението на площи с рапица, сеитбооборотът на много места се нарушава, сроковете за редуване се скъсяват и растенията се нападат от много неприятели в

3420
0

Това е перспективен начин за стимулиране на ръста и развитието на растенията Внася се точното количество торове на точното място Алма Давидова До 2050 година населението на планетата ще е над 9

2394
0

Българската фирма предлага добавка за дизелови двигатели AD BLUE От 2017 година Екофол произвежда AD BLUE под лиценз, издаден от VDA (Асоциация на германката автомобилна индустрия) и в партньорство

Още от Фермер
324
0

Котката - с нея се създават специални емоционални взаимоотношения - особено характерно е за жените. Ако нещо ви боли, то котката задължително ще се опита да легне на болното място, за да ви излекува.

2043
0

ас. д-р Мирослав Симеонов Земеделски Институт, гр. Стара Загора Възрастта, на която се отбиват агнетата у нас, варира от 45 до 60 дневна възраст. В последните няколко години започна да се прилага

738
0

През март започва вредната дейност на редица вредители: листозаивачки, листни въшки, молци, хоботниците и др. При плътност надвишаваща икономическия праг на вредност е необходимо пръскане с подходящ

315
0

Успех на немската генетика през 2016! Непрекъснато развъдните организации в говедовъдството в Европа публикуват резултатите от работата си през 2016 год., информира на сайта си говедовъд.

7038
0

Каланхоето не понася високите температури - развива се най-добре при температура около 12 С. За да не загуби декоративната си стойност и през следващата година растението да цъфти обилно,

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

На 4-ия ден прокуратурата разреши погребението на бившия борец Според адвоката на семейството ръцете и гърбът на мъртвия били попарени Състоянието на затворника видимо се влошило през последните месеци - той непрекъснато изпадал в кризи Oсвен досъдебното производство, образувано в Бургаската окръжна прокуратура за смъртта на Горан Горанов,

"Уважаеми зрители, възможно е да се видим утре" - с тези думи Слави Трифонов завърши шоуто си тази вечер. Водещият и сценаристите му направиха монолог в черно - т.е. всичките облечени в черно, като през цялото предаване обсъждаха свободата на словото. Слави не прочете писмото си, което ден преди това разпространи публично до всички медии и в което

Най-добре представилият се български биатлонист през сезона в световната купа Красимир Анев (“Боровец”) стана държавен шампион в спринта на 10 км. На открития шампионат, който се провежда на Белмекен, той свали всичките 10 мишени. С 2 пропуска втори се нареди другият наш топбиатлонист - Владимир Илиев (“Аякс”).

Отговор:Не откриваме регистрирани продукти. Срещу хоботника може да се използват: нуреле Д - 0,08%, децис 2,5 ЕК - 0,04%, вазтак нов 100 ЕК - 0,02% и др. Срещу мъхнатия бръмбар: нуреле Д - 0.06%, вазтак нов -...
youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.