По принцип през зимните месеци няма много работа в зеленчуковата градина. По-заетите любители е възможно да имат неизчистени лехи от късните култури, от зелето например, други да не са успели да наторят и обработят почвата.

По-нетърпеливите обаче са свършили всичко това и се готвят за първите сеитби, както и за разсадите.

В студените месеци може да се правят т. нар. зимни сеитби, които осигуряват по-ранна продукция. Тези сеитби се препоръчват предимно за по-топлите райони на страната, където почвата не е замръзнала.

Зимните сеитби, разбира се, са най-подходящи за студоустойчивите култури. Тъй че без проблем може да сеете: спанак; грах; бакла; моркови; салата и маруля; магданоз и други подправки; зеле.

Задължителни условия:

За ранните култури изберете слънчево, но добре защитено от вятъра място.

Много подходящи са високите лехи, тъй като почвата в тях се затопля по-лесно.

Използвайте подходящи сортове, с висока кълняемост на семената.