Масло в домашни условия

30 ноември 2009
Домашна ферма
0
54264
 

Как да си направите?

Млечно масло в домашни условия от биволско, овче или козе мляко

Можете да си направите в домашни условия масло от краве, биволско, овче или козе мляко. Поради особената структура на козето мляко получаването от него на масло е значително затруднено. Млякото, от което ще избивате маслото МОЖЕ ДА Е СУРОВО ИЛИ ВАРЕНО пастьоризирано. Уредите, които които се използват за избиване на масло в домашни условия, биват: дървени (вертикални - изработeни от майстор-бъчвар; пресечен конус) метални - модел пералня "Рига" или българска пералня, има и руско производсво от същия модел, в умален вид, или пласмасови - детска пералня.

МАСЛО ОТ СУРОВО МЛЯКО (ПРОКИША). След издояването прецедете и налейте млякото в съд, отговарящ по обем на уреда, в който ще го избивате. Препоръчително е в млякото да прибавите закваска от 1 процент българско кисело мляко. Съхранявайте го при стайна температура. Прецедете и добавете следващото издоено мляко след предварително разбъркване на заквасеното мляко в същия съд. Добавяйте мляко, докато количеството му достигне обема на уреда, в който ще става избиването за масло.
Така подготвеното мляко (прокиша) трябва ДА ПОЛУЧИ ПРИЯТНО КИСЕЛ ВКУС
след което го охладете до 12-13 градуса и го прехвърлете в уреда за избиване. Особено важно изискване е МЛЯКОТО ДА ЗАПЪЛВА ЕДНА ТРЕТА ОТ ОБЕМА МУ! Нарушаването на тези правила затруднява и дори прави невъзможно добиването на масло.

ПРОЦЕСЪТ НА НОРМАЛНО ИЗБИВАНЕ НА МАСЛОТО ПРОДЪЛЖАВА ОКОЛО 1 ЧАС
Маслото се отделя по повърхността на работния материал във вид на дребни зрънца (оризови до грахови) за по-пълно промиване на маслото. След това източете мътеницата и промийте маслото 2-3 пъти със студена питейна водас  температура, не по-висока от 10-15 градуса, за бъдат отмити белтъчините от маслото.

КАЧЕСТВЕНОТО МАСЛО съдържа не повече от 16 процента вода. Това се постига чрез пресоване на промитото масло с валяк (точилка за баница). Съхранявайте маслото в хладилник в подходящ съд.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Домашна ферма
2493
0

Дозата е 1% от теглото на консумираните фуражи Хранителните добавки могат да подобрят използването на фуражите, увеличават своята хранителна стойност. Като цяло растежът се увеличава с 10-15%.

729
0

Трябва време за привикване към новите хранителни вещества При храненето постепенно увеличавайте дела на новите фуражи. Добре е да има високо качество сено от бобови в хранилките от първите дни след

7398
0

 пише ни 18-годишният Цветомир Бориславов Дачев от с. Подем, Плевенска област Ето и неговите няколко света за правилно отглеждане на теленца. И така: Добрата коластрена програма изисква изхранване

2412
0

Първия път новороденото теле трябва да изпие 1-1,5 л коластра, но не го насилвайте Дори да изпие само няколко глътки, пак е добре. Важното е да не отлагате дълго следващото хранене.

10800
0

Зайците гризат клетките си първо защото са гризачи. Когато предните зъби на подрастващите животни пробиват, венците ги сърбят като при бебетата и те търсят нещо, с което да ги чешат.

Още от Фермер
1143
0

При царевицата компанията залага на две сухоустойчиви системи - Tropical Dent, Roots Power, както и ДУО системата за заплевелени площи При слънчогледа - на конвенционални, Клиърфийлд,

99
0

Брюксел постави условия за сливането на "Дау" и "Дю Пон" в ЕС Йовка Димитрова Европейската комисия одобри сливането на производителите на препарати за растителна защита Dow и DuPont,

81
0

Продължителността на бозайния период при агнетата е средно около 60 дни, като варира в зависимост от предназначението на фермата: стокова, възпроизводителна или племенна.

4536
0

С няколко генетични промени кокошките скоро може да снасят яйца, които съдържат лекарства срещу рак и други болести. В института "Розлин" край Единбург са създадени кокошки,

1980
0

Гергана Младенова Родината на дендробиевите орхидеи са Югоизточна Азия и Австралия. Родът е представен от около 1600 вида, които съществено се различават един от друг по форма,големина, цвят,

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Средно цената на тока за ЧЕЗ ще се увеличи с под 1%, при ЕВН и “Енерго-Про” - с 1 на сто От 18 до 38% ще поскъпнат на парното и топлата вода в различните градове от 1 април. Това става ясно от доклад на експертите на КЕВР за проект на цените на топлинната енергия и на тока, произведен от топлофикациите, публикуван в първия ден след изборите.

Британският принц Хари се готви да живее заедно с актрисата Меган Маркъл в апартамента, който се ремонтира за него в двореца "Кенсингтън" в Лондон, съобщи Фимейл фарст, цитира БТА. Двамата са близки от средата на миналата година. Те се запознаха през май, докато Хари беше в Торонто, Канада, за да промотира параолимпийските игри Инвиктус 2017.

ЦИК оповести данните при 100% обработени протоколи. В парламента влизат общо 5 партии: ГЕРБ, БСП, Обединени патриоти, ДПС и Воля. Ето и резултатите в проценти: ГЕРБ - 32,65%, БСП - 27,20%, Обединени патриоти - 9,07%, ДПС - 8,99%, Воля - 4,15%, Реформаторски блок - 3,06%, "Да, България" - 2,88%, ДОСТ - 2,85%, Нова република - 2,48%,

Отговор:Не откриваме регистрирани продукти. Срещу хоботника може да се използват: нуреле Д - 0,08%, децис 2,5 ЕК - 0,04%, вазтак нов 100 ЕК - 0,02% и др. Срещу мъхнатия бръмбар: нуреле Д - 0.06%, вазтак нов -...
youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.