Масло в домашни условия

30 ноември 2009
Домашна ферма
0
55776
 

Как да си направите?

Млечно масло в домашни условия от биволско, овче или козе мляко

Можете да си направите в домашни условия масло от краве, биволско, овче или козе мляко. Поради особената структура на козето мляко получаването от него на масло е значително затруднено. Млякото, от което ще избивате маслото МОЖЕ ДА Е СУРОВО ИЛИ ВАРЕНО пастьоризирано. Уредите, които които се използват за избиване на масло в домашни условия, биват: дървени (вертикални - изработeни от майстор-бъчвар; пресечен конус) метални - модел пералня "Рига" или българска пералня, има и руско производсво от същия модел, в умален вид, или пласмасови - детска пералня.

МАСЛО ОТ СУРОВО МЛЯКО (ПРОКИША). След издояването прецедете и налейте млякото в съд, отговарящ по обем на уреда, в който ще го избивате. Препоръчително е в млякото да прибавите закваска от 1 процент българско кисело мляко. Съхранявайте го при стайна температура. Прецедете и добавете следващото издоено мляко след предварително разбъркване на заквасеното мляко в същия съд. Добавяйте мляко, докато количеството му достигне обема на уреда, в който ще става избиването за масло.
Така подготвеното мляко (прокиша) трябва ДА ПОЛУЧИ ПРИЯТНО КИСЕЛ ВКУС
след което го охладете до 12-13 градуса и го прехвърлете в уреда за избиване. Особено важно изискване е МЛЯКОТО ДА ЗАПЪЛВА ЕДНА ТРЕТА ОТ ОБЕМА МУ! Нарушаването на тези правила затруднява и дори прави невъзможно добиването на масло.

ПРОЦЕСЪТ НА НОРМАЛНО ИЗБИВАНЕ НА МАСЛОТО ПРОДЪЛЖАВА ОКОЛО 1 ЧАС
Маслото се отделя по повърхността на работния материал във вид на дребни зрънца (оризови до грахови) за по-пълно промиване на маслото. След това източете мътеницата и промийте маслото 2-3 пъти със студена питейна водас  температура, не по-висока от 10-15 градуса, за бъдат отмити белтъчините от маслото.

КАЧЕСТВЕНОТО МАСЛО съдържа не повече от 16 процента вода. Това се постига чрез пресоване на промитото масло с валяк (точилка за баница). Съхранявайте маслото в хладилник в подходящ съд.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Домашна ферма
1863
0

* Грижете се и за хигиената на кравата Непременно се грижете редовно не само оборът да е почистен, но и дойната ви крава да бъде "изкъпана". Грижете се за хигиената й през 2-3 дни.

4041
0

* Пита Мая Недкова от Калотина При люпене на яйца в домашни условия най-добре е да им направите дезинфекция с калиев перманганат. Как да направите дезинфекцията * В малка ваничка налейте вода с

324
0

* Кобилата Пандора не може да си подаде носа навън, ако не е опакована като космонавт Преди година 5-годишната кобила Пандора от английското графство Оксфордшир става алергична към всякаква трева и

7038
0

* Може да са гладни или да им липсват витамини и минерали Когато заекът е гладен, той започва да пълни стомаха си с каквото му попадне. Изапочва да гризе клетката си - най-вече дървените части на

2583
0

Те могат и без естествен водоем Специалистите съветват непременно да се осигури просторно място за разходка на мускусните патици - поне 2 пъти по-голямо от помещението, в което ще се отглеждат.

Още от Фермер
720
0

Сред най-важните мероприятия при поддръжка на райграс е редовното поливане. Това е една от дейностите, която се подценява доста, но е от изключително значение.

675
0

Канадският клон на магазини IKEA подари на приют за животни в Торонто 10 креватчета за котки, съобщава marthastewart.com. Те са оборудвани и с възглавници, чаршафи и завивки.

855
0

Фъстъците са типично тропическо растение, което изисква повече топлина за развитието си. Въпреки това могат успешно да се отглеждат у нас. Кои са акцинтите,

450
0

Премиксите за птици са предназначени за различни целеви групи птици. Не трябва да се дава премикс за носачки на бройлери за угояване и обратно. Има премикси за: пилета до 10-дневна възраст,

270
0

Мястото, където да поставите дифенбахията, се определя в зависимост от това дали листата й са преобладаващо тъмно- или светлозелени. При растения с преобладаващо светли листа идеалните условия са

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Новият албум "DAMN" на рапъра Кендрик Ламар е с най-големи продажби за диск през първата седмица след появата му на пазара в САЩ от началото на годината, сочат данни на "Нилсен мюзик", цитирани от Франс прес. В записите на албума са участвали Риана и "Ю Ту". От "DAMN", излязъл на 14 април, за една седмица са продадени 603 000 албумни единици.

Благой Георгиев доказа, че е майстор при реализирането на статични положения. 35-годишният български халф донесе победата с 2:1 на своя "Оренбург" като гост на "Том" в среща от 24-ия кръг на руската Висша лига. В сибирския град Томск Адесойе Ойеволе откри резултата за тима на Благо в 22-ата мин. Алексей Пугин изравни за "Том" 14 мин по-късно.

Тийнейджър е тежко състояние след зловеща катастрофа, станала тази нощ във врачанското с. Хайредин . 16-годишният хлапак бил пътник в „Ауди“, което се забило в къща. Според свидетели 19-годишният шофьор на немското возило заради висока скорост загубил контрола над мощната кола и се забил в частен дом.

youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.