Кисел квас за уханен хляб

26 ноември 2009
Кулинария / Полезни съвети
0
17146
 

Как се приготвя квас за хляб?- пита читателят Христо Величков от Добрич.

Омесва се малко брашно с вода и се оставя да ферментира в една покрита чаша 10-15 дни на стайна температура. Разбърква се от време на време, като се прибавя по още малко брашно. Когато е готова, тази питка или квас има сладък мирис на ферментирал алкохол, какъвто има и пресния хляб. Може да се запази 1 -2 седмици на тъмно и прохладно място в стъклена купичка, не в пластмасова.

Процесът на ферментация на тестото е по-продължителен и бавен, от този, когато се употребява готова мая. Водата, която се използва за приготвянето не трябва да е хлорирана.

Когато се меси хляб в домашни условия, вместо мая се взема от готовия квас малко парченце, размива се в хладка вода и се меси.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Кулинария / Полезни съвети
11763
0

Често се случва да “спасявате” жилаво парче свинско или телешко месо. Ако откриете в камерата старо парче не се отчайвайте. Разбира се, от него няма да се получи сочна пържола,

3105
0

Който има съдомиялна машина у дома знае, че покупката на препаратите за нея "гълтът" доста средства от семейния бюджет. За онези, които не искат да се примирят с този неизбежен разход добре решение

12474
0

Ферментацията на тестото става бавно Как се приготвя квас за хляб?- пита читателят Христо Величков от Добрич. Омесва се малко брашно с вода и се оставя да ферментира в една покрита чаша 10-15 дни на

6957
0

Вземете плодове по ваш вкус - цитруси, киви, банани. Плодовете е добре да са със среден размер. Нарежете внимателно заедно с кората на тънки филии. Добре е, ако имате, да използвате колбасорезачка.

45918
0

Важно е да познаваме коя е узряла и вкусна В суров вид тиквата придава на ястията лекота и свежест, а когато се изпече се получава ястие с превъзходен аромат.

Още от Фермер
360
0

Помещението трябва да е топло и сухо Така ще елиминирате проблеми при раждането и отглеждането на яретата от януари. Някои стопани дори може да се сдобият с ярета и около Нова година.

567
0

От въведението сте разбрали нашето мнение, че по-малките на размер пчели са по-добият избор, твърдят американските пчелари Ед и Дии Ласби, информира beesnatural.

2016
0

За какво трябва да внимавате? Нарушенията в нормалното уриниране на котката са основен симптом на стрес при котката. Хормоните на стреса предизвикват възпаление на пикочния мехур,

900
0

Анализаторите на Strategie Grains публикуваха първите си прогнози за реколтата от мека пшеница в ЕС през 2018/19 г., информира Зерно онлайн. По-слаба реколта от мека пшеница се прогнозира за

414
0

Зимата е голямо изпитание за ставите им Д-р Валентин Иванов, квмн Много стопани на кучета не се замислят, че позастарелите им домашни любимци имат специални нужди през зимата които по нищо не се

Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2018”
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

И при 13-ата победа на италианеца столичани не пуснаха гол Италианският треньор Делио Роси започна и завърши мачовете си начело на “Левски” за 2017 г. по един и същи начин. Класирането за 1/2-финал в турнира за купата на България обаче дойде след победа с 2:0 над “Дунав” в Русе. Първият официален двубой, в който Роси води “сините” футболисти,

Нов игумен ще има Бачковския манастир, реши на свое заседание Св. Синод в петък. Това е архимандрит Самуил (Николаев Теодосиев), клирик на Видинската епархия. Въдворяването на новоназначения игумен ще извърши Мелнишкия епископ Герасим, главен секретар на Св. Синод, на 17 декември 2017 г. - 11 Неделя подир Неделя - на св. Праотци.

Пешеходец е бил блъснат от лек автомобил по пътя Бургас - Сарафово в района на летището около 18.30 часа тази вечер. Мъжът е загинал на място, в момента "Пътна полиция" регулира движението в участъка на катастрофата. Все още не е ясна самоличността на жертвата, но по първоначална информация става въпрос за мъж на 60 години,

Отговор:От всички органични торове най-качествен е лумбрикомпостът, но е и най-скъп и трудно достъпен за хоби фермерите. Самата технология – преработка на почва, торф, компост, оборски тор, кухненски и...
youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.