Кисел квас за уханен хляб

26 ноември 2009
Кулинария / Полезни съвети
0
13959
 

Как се приготвя квас за хляб?- пита читателят Христо Величков от Добрич.

Омесва се малко брашно с вода и се оставя да ферментира в една покрита чаша 10-15 дни на стайна температура. Разбърква се от време на време, като се прибавя по още малко брашно. Когато е готова, тази питка или квас има сладък мирис на ферментирал алкохол, какъвто има и пресния хляб. Може да се запази 1 -2 седмици на тъмно и прохладно място в стъклена купичка, не в пластмасова.

Процесът на ферментация на тестото е по-продължителен и бавен, от този, когато се употребява готова мая. Водата, която се използва за приготвянето не трябва да е хлорирана.

Когато се меси хляб в домашни условия, вместо мая се взема от готовия квас малко парченце, размива се в хладка вода и се меси.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Кулинария / Полезни съвети
46656
0

Има я във всеки дом. За нейните полезни свойства са знаели още в древния Египет. Тя е незаменим помощник на всяка домакиня. lЗа да не изкипи прясното мляко при варене, добавете щипка сода Фасул,

25038
0

С наближаването на лятото все по-често дамите се обръщат към огледалото и с ужас разбират, че са понатрупали някое и друго килце. Това е доста печално, особено ако организирате почивка на плажа.

10863
0

Миризмата в хладилника може да се отстрани с активен въглен. Вземете малко бурканче, пробийте дупчици на капака, напълнете го с активен въглен и го затворете.

19926
0

Копривата е едно от най-полезните растения с които природата ни е дарила. Тя е богата на витамини,минерали и дъбилни вещества с важно значение за кръвоносната система.

10899
0

Знаете ли, че освен традиционната бяла готварска сол съществува синя, червена и дори черна. Всяка от тях има различен състав, вкус и действие. Черна индийска сол Известна още като веганска,

Още от Фермер
153
0

През септември и октомври се извършва беритбата на късните сортове ябълки. Ако досега сте успели да опазите реколтата, направете и финалните стъпки, които напълно ще гарантират това.

144
0

Времето над страната ще бъде предимно слънчево, максималните температури ще са между 26° и 31°, в София около 27°. Това съобщи за Агенция „Фокус” дежурният синоптик Христо Христов от Националния

324
0

Над Западна и Централна България през нощта ще е ясно, а утре предимно слънчево. Такава е прогнозата на Националния институт по метеорология и хидрология (НИМХ) към Българската академия на науките

2358
0

Изнасяме зърнени култури основно за европейския пазар и арабските страни. Това каза пред „Фокус” зам.-председателят на Управителния съвет на Националната асоциация на зърнопроизводителите (НАЗ)

5346
0

Когато се засаждат едно или две овощни дръвчета в градината е лесно. Много любители обаче правят истински обособени овощни градини от един или повече овощни видове.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Христо Стоичков нападна със заплахи и псувни екип на вестник "България днес" и преби шофьора на редакционната кола, заявиха колегите. Те предоставиха на предаването "Събуди се" по Нова телевизия кадри от сблъсъка. Инцидентът е станал в района на Етрополския манастир в събота, където бе сватбата на Христина Стоичкова и хърватина Лука Белич.

Борисов никога не е казвал: “Да се обединим с Турция”, не се е заричал да предаде главите на всички привърженици на Фетулах Гюлен С измислени думи на българския премиер Бойко Борисов отрази визитата му в Истанбул от петък проправителственият турски вестник “Йениакът”. “България: Да се обединим с Турция” бе заглавието на вестника,

"Ще ти вгорча живота" - това казал Христо Стоичков на фоторепортера Борислав Трошев, когато нападнал екипа на в. "България днес". Това разказа журналистът пред Нова тв. Футболната легенда се саморазправи грубо с екипа на вестника, отишъл да снима сватбата на дъщеря му Христина Стоичкова и Лука Белич.

Отговор:

Трудно е да се определи от разстояние причината за липса на цъфтеж. Може да не е на достатъчно слънчево място - трябват и поне 5 часа слънчево греене. Може влагата на въздуха да не е...

youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.