Кисел квас за уханен хляб

26 ноември 2009
Кулинария / Полезни съвети
0
13662
 

Как се приготвя квас за хляб?- пита читателят Христо Величков от Добрич.

Омесва се малко брашно с вода и се оставя да ферментира в една покрита чаша 10-15 дни на стайна температура. Разбърква се от време на време, като се прибавя по още малко брашно. Когато е готова, тази питка или квас има сладък мирис на ферментирал алкохол, какъвто има и пресния хляб. Може да се запази 1 -2 седмици на тъмно и прохладно място в стъклена купичка, не в пластмасова.

Процесът на ферментация на тестото е по-продължителен и бавен, от този, когато се употребява готова мая. Водата, която се използва за приготвянето не трябва да е хлорирана.

Когато се меси хляб в домашни условия, вместо мая се взема от готовия квас малко парченце, размива се в хладка вода и се меси.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Кулинария / Полезни съвети
33255
0

Има я във всеки дом. За нейните полезни свойства са знаели още в древния Египет. Тя е незаменим помощник на всяка домакиня. lЗа да не изкипи прясното мляко при варене, добавете щипка сода Фасул,

22725
0

С наближаването на лятото все по-често дамите се обръщат към огледалото и с ужас разбират, че са понатрупали някое и друго килце. Това е доста печално, особено ако организирате почивка на плажа.

9432
0

Миризмата в хладилника може да се отстрани с активен въглен. Вземете малко бурканче, пробийте дупчици на капака, напълнете го с активен въглен и го затворете.

18099
0

Копривата е едно от най-полезните растения с които природата ни е дарила. Тя е богата на витамини,минерали и дъбилни вещества с важно значение за кръвоносната система.

9306
0

Знаете ли, че освен традиционната бяла готварска сол съществува синя, червена и дори черна. Всяка от тях има различен състав, вкус и действие. Черна индийска сол Известна още като веганска,

Още от Фермер
477
0

НОИ спира да изисква документи след 2 г. Националният осигурителен институт да разпраща подсещащи писма до бъдещите пенсионери, че им предстои да си подадат документите, и съвети как да го направят.

180
0

През нощта ще е предимно ясно. Утре ще е слънчево с временни увеличения на облачността, на отделни места в планинските райони със слаби превалявания от дъжд. Ще е почти тихо.

972
0

Диана Ванчева Много важно нещо за новия програмен период и новата схема на Националния гаранционен фонд е, че МЗХ ще следи и отчита какъв е ефектът от нея върху земеделските производители,

1845
0

Проф. дсн Петко Иванов През последните години в света, ЕС и България се наблюдава тенденция за повишени и стабилни добиви от пшеницата и зърнените култури изобщо.

1188
0

Рецептата ни изпраща нашата читеталка Доцка Пенчева от с. Осенец, Разградско Необходими продукти: 5 л прясно мляко (краве, овче мляко или смес), 5 супени лъжици сол,

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Още акценти: Благодаря на всички, които ме номинираха за президент, няма напрежение между мен и Корнелия Нинова Вървим към абсолютен рекорд на жалбите до институцията от създаването преди 10 г.  досега За една година доказахме, че омбудсманът не е “Бюро жалби” или гара разпределителна за оплакванията на хората,

Тя обеща да предложи екипа си до септември 139 депутатски гласа - от ГЕРБ, ДПС, АБВ, БДЦ, повечето от РБ и ПФ, 1 от “Атака” и 1 независим изстреляха Карина Караиванова до председателското място в Комисията за финансов надзор. “Против” гласуваха 24-ма, а 11 се въздържаха. Изборът в пленарна зала започна в 9 ч и завърши в 10,40 ч.

Смесват ароматния тютюн с марихуана Младежи масово се събират по наргиле баровете и смесват ароматния тютюн с марихуана. Комбинацията е хит сред тийнейджърите в София, съобщиха за “24 часа” криминалисти. Обикновено една група от 5 до 10 човека пушат от наргилето, в което е сложено топче марихуана. Собствениците на заведението не разбират за малкия

Отговор:

Не давате подробно описание на ябълковите дръвчета. Но по принцип окапването на плодовете е нормален процес. В повечето случаи се дължи на това, че дръвчето, особено ако е младо, не може да изхрани...

youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.