Кисел квас за уханен хляб

26 ноември 2009
Кулинария / Полезни съвети
0
15742
 

Как се приготвя квас за хляб?- пита читателят Христо Величков от Добрич.

Омесва се малко брашно с вода и се оставя да ферментира в една покрита чаша 10-15 дни на стайна температура. Разбърква се от време на време, като се прибавя по още малко брашно. Когато е готова, тази питка или квас има сладък мирис на ферментирал алкохол, какъвто има и пресния хляб. Може да се запази 1 -2 седмици на тъмно и прохладно място в стъклена купичка, не в пластмасова.

Процесът на ферментация на тестото е по-продължителен и бавен, от този, когато се употребява готова мая. Водата, която се използва за приготвянето не трябва да е хлорирана.

Когато се меси хляб в домашни условия, вместо мая се взема от готовия квас малко парченце, размива се в хладка вода и се меси.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Кулинария / Полезни съвети
6822
0

Бебешкото козметично олио полира хромираните повърхности. Само една капка върху чисто парцалче ще накара всички кранове и дръжки да заблестят. Мопът може да реши проблема с паяжините.

9135
0

Понякога готвенето може да се превърне в истински ад - пръска масло, млякото прекипява, не можете да измиете загорелия тиган и на всичкото отгоре очите ви сълзят от лука...

6129
0

Понякога готвенето може да се превърне в истински ад - кипи и пръска масло, млякото прекипява, не можете да измиете загорелия тиган и на всичкото отгоре очите ви сълзят от лука.

8019
0

Авокадото, наричано още “алигаторска круша” е тропически плод, използван най-често като зеленчук в предястия и салати. Богато е на ненаситени мазнини,

12258
0

Филтри за кафе със сигурност могат да бъдат открити в дома на запалените почитатели на напитката. Но те могат да се използват не само за задържане на кафейната утайка.

Още от Фермер
324
0

Котката - с нея се създават специални емоционални взаимоотношения - особено характерно е за жените. Ако нещо ви боли, то котката задължително ще се опита да легне на болното място, за да ви излекува.

2052
0

ас. д-р Мирослав Симеонов Земеделски Институт, гр. Стара Загора Възрастта, на която се отбиват агнетата у нас, варира от 45 до 60 дневна възраст. В последните няколко години започна да се прилага

738
0

През март започва вредната дейност на редица вредители: листозаивачки, листни въшки, молци, хоботниците и др. При плътност надвишаваща икономическия праг на вредност е необходимо пръскане с подходящ

315
0

Успех на немската генетика през 2016! Непрекъснато развъдните организации в говедовъдството в Европа публикуват резултатите от работата си през 2016 год., информира на сайта си говедовъд.

7047
0

Каланхоето не понася високите температури - развива се най-добре при температура около 12 С. За да не загуби декоративната си стойност и през следващата година растението да цъфти обилно,

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

На 4-ия ден прокуратурата разреши погребението на бившия борец Според адвоката на семейството ръцете и гърбът на мъртвия били попарени Състоянието на затворника видимо се влошило през последните месеци - той непрекъснато изпадал в кризи Oсвен досъдебното производство, образувано в Бургаската окръжна прокуратура за смъртта на Горан Горанов,

"Уважаеми зрители, възможно е да се видим утре" - с тези думи Слави Трифонов завърши шоуто си тази вечер. Водещият и сценаристите му направиха монолог в черно - т.е. всичките облечени в черно, като през цялото предаване обсъждаха свободата на словото. Слави не прочете писмото си, което ден преди това разпространи публично до всички медии и в което

Най-добре представилият се български биатлонист през сезона в световната купа Красимир Анев (“Боровец”) стана държавен шампион в спринта на 10 км. На открития шампионат, който се провежда на Белмекен, той свали всичките 10 мишени. С 2 пропуска втори се нареди другият наш топбиатлонист - Владимир Илиев (“Аякс”).

Отговор:Не откриваме регистрирани продукти. Срещу хоботника може да се използват: нуреле Д - 0,08%, децис 2,5 ЕК - 0,04%, вазтак нов 100 ЕК - 0,02% и др. Срещу мъхнатия бръмбар: нуреле Д - 0.06%, вазтак нов -...
youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.