Кисел квас за уханен хляб

26 ноември 2009
Кулинария / Полезни съвети
0
13086
 

Как се приготвя квас за хляб?- пита читателят Христо Величков от Добрич.

Омесва се малко брашно с вода и се оставя да ферментира в една покрита чаша 10-15 дни на стайна температура. Разбърква се от време на време, като се прибавя по още малко брашно. Когато е готова, тази питка или квас има сладък мирис на ферментирал алкохол, какъвто има и пресния хляб. Може да се запази 1 -2 седмици на тъмно и прохладно място в стъклена купичка, не в пластмасова.

Процесът на ферментация на тестото е по-продължителен и бавен, от този, когато се употребява готова мая. Водата, която се използва за приготвянето не трябва да е хлорирана.

Когато се меси хляб в домашни условия, вместо мая се взема от готовия квас малко парченце, размива се в хладка вода и се меси.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Кулинария / Полезни съвети
6381
0

Миризмата в хладилника може да се отстрани с активен въглен. Вземете малко бурканче, пробийте дупчици на капака, напълнете го с активен въглен и го затворете.

10935
0

Копривата е едно от най-полезните растения с които природата ни е дарила. Тя е богата на витамини,минерали и дъбилни вещества с важно значение за кръвоносната система.

5859
0

Знаете ли, че освен традиционната бяла готварска сол съществува синя, червена и дори черна. Всяка от тях има различен състав, вкус и действие. Черна индийска сол Известна още като веганска,

13626
0

 За да разберете дали са пресни яйцата, потопете ги в солена вода (една супена лъжица сол на чаша вода) - ако яйцето е прясно, ще потъне, а ако е развалено ще изплува на повърхността.

5445
0

 ИНДИЙСКО ОРЕХЧЕ - има свеж вкус на орех, който допълва ястията със спанак, тиква и сирене. Използва се и при приготвяне на пудинги. КАНЕЛА - предлага се като пръчици (прекрасно за овкусяване на

Още от Фермер
4185
0

На последния Съвет на земеделските министри на ЕС в Брюксел бяха приети нови правила за опростяване и хармонизиране на еврозаконодателството. Новите правила потвърждават споразумението,

855
0

В 9 топлофикации топлата вода поевтинява от 0,49 до 5% Цените на електроенергията за битовите потребители от 1 юли ще бъдат променени минимално. Това става ясно от проект на Комисията за енергийно и

1944
0

И какви са последствията при хранене на добитъка с повредени култури. Препоръките са от Администрацията по храните и лекарствата в САЩ. Тя следи и контролира качеството на хранителните продукти и за

1278
0

Фермерите, чиито животни бяха унищожени заради опасното заболяване нодуларен дерматит, се готвят да съдят държавата в Страсбург, съобщи Нова тв. Те настояват за среща с премиера Бойко Борисов и се

9261
0

В млечния сектор има свободни пазарни ниши и това са производствата на овче, козе  и биволско мляко и млечни продукти от тях. В Европа расте интересът към козето мляко и млечни подукти от него.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

С мярка "задържане под стража" са и неговият син Мартин Чоков, както и още четирима души, а Касъм Касъмов от ДПС е без мярка Кметът на с. Галиче Ценко Чоков и синът му Мартин Чоков остават в ареста, реши специализирания съд след 12-часово заседание, съобщава бТВ. Всички обвинения са за тежки умишлени престъпления.

"Реал" (Мадрид) увеличи преднината си на рекордьор по европейски клубни титли, а испанската столица стана едноличен лидер по същия показател, след като в Милано бе повален градския съпернки "Атлетико". "Белият балет" спечели след 5:4 дузпи, като редовното време и продълженията завършиха 1:1. Победната дузпа за "Реал" вкара Кристиано Роналдо,

Както преди две години в Лисабон, мадридските "Реал" и "Атлетико" ще определят новия европейски клубен шампион след продължения. След като още в 18-ата минута Серхио Рамос стана първият защитник с два гола във финал на Шампионската лига, а след почивката французинът Антоан Гризман пропусна да изравни от дузпа,

Отговор:

Може да размножите ягодите като разделите растенията, ако те образуват малко ластуни. Не е задължително да премахвате листа след плододаването. Достатъчно е да изчистите изсъхналите, за да не...

youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.