Кисел квас за уханен хляб

26 ноември 2009
Кулинария / Полезни съвети
0
16147
 

Как се приготвя квас за хляб?- пита читателят Христо Величков от Добрич.

Омесва се малко брашно с вода и се оставя да ферментира в една покрита чаша 10-15 дни на стайна температура. Разбърква се от време на време, като се прибавя по още малко брашно. Когато е готова, тази питка или квас има сладък мирис на ферментирал алкохол, какъвто има и пресния хляб. Може да се запази 1 -2 седмици на тъмно и прохладно място в стъклена купичка, не в пластмасова.

Процесът на ферментация на тестото е по-продължителен и бавен, от този, когато се употребява готова мая. Водата, която се използва за приготвянето не трябва да е хлорирана.

Когато се меси хляб в домашни условия, вместо мая се взема от готовия квас малко парченце, размива се в хладка вода и се меси.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Кулинария / Полезни съвети
17487
0

* Не размразявайте зеленчуците, които ще готвите. Изсипете ги направо в съда, в който приготвяте ястието. Така запазвате витамините. * Ципата от черния дроб ще свалите по-лесно,

8145
0

Много от нас са изключили майонезата от храната си, тъй като тя е доста калорична. Съществуват обаче доста различни и нетрадиционни приложения, които ще харесат и на онези, които недолюбват соса.

12582
0

Бебешкото козметично олио полира хромираните повърхности. Само една капка върху чисто парцалче ще накара всички кранове и дръжки да заблестят. Мопът може да реши проблема с паяжините.

15453
0

Понякога готвенето може да се превърне в истински ад - пръска масло, млякото прекипява, не можете да измиете загорелия тиган и на всичкото отгоре очите ви сълзят от лука...

12690
0

Понякога готвенето може да се превърне в истински ад - кипи и пръска масло, млякото прекипява, не можете да измиете загорелия тиган и на всичкото отгоре очите ви сълзят от лука.

Още от Фермер
9
0

Съхранението на комбинираните фуражи за птици, съдържащи царевица, над 4 години, води до загуба в продукта на основни хранителни вещества. До този извод стигат учени от Университета  в Обърн, САЩ.

441
0

1. УМЕРЕН ДИАПАЗОН НА РЕГУЛАЦИЯ За да реагират вентилаторите при всяка промяна на температурата в помещението, трябва правилно да е направена компютърната програма.

2475
0

За да се постигне добър ефект при прилагането на продукти за растителна защитата, задължително е листната маса да бъде изцяло покрита от работния разтвор.

198
0

Така ще си подобрите рентабилността на фермата. Просто ви трябват меки боксове за лежане. Разходите за тях са икономически оправдани. Защото комфортното лежане на кравите повече от 12 часа на

432
0

В американския щат Мериленд котарак, който тежи 15,8 кг намери свое семейство, съобщава ABC News. Собственици на едрото животно стават Киа Бъркли и Питър Соркин.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Най-малко 6 души бяха ранени, след като кола се качи на тротоара и се вряза в тълпа пред спортен център в Нюкасъл, съобщи британското издание "Метро". Пострадалите, сред които има и деца, празнували края на Рамазан байрам. Властите арестуваха 42-годишна жена. Все още не е ясно дали инцидентът е свързан с тероризъм.

Без непосредствена опасност за живота към момента са четиримата румънци, пострадали в катастрофата АМ „Тракия“ в района на гара Яна. По-рано бе съобщено за самокатастрофирал автомобил на магистралата.  Това съобщиха за „Фокус“ от пресцентъра на УМБАЛСМ "Пирогов". На пострадалите се извършват изследвания в спешното отделение на болницата за

Властите на Пакистан съобщиха за повече от 123 жертви и над 100 ранени в пожар на петролен танкер в пакистанския град Бахаалпур, предаде "Фокус".  Най-малко 123 души са жертвите при пожара, избухнал в пакистанското пристанището Бахаалпур. Според BBC, танкерът се е преобърнал поради превишена скорост и по-късно се е запалил.

Отговор:Причините да не поникне бобът може да са най-различни. Зависи от качеството на семената, от почвата и влагата, от времето на засяване. Възможно е причината да е и някакъв вредител, който да е унищожил...
youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.