Как да стане второ вино... и второ бяло вино

11 ноември 2013
В лозята
0
62339
1 2 3
 

Нашата читателка Василия Александрова от Петрич желае да напишем как да се направи второ вино, което се нарича още петиот, защото виното, което е направила е малко.

ОТГОВОР:

Ако сте имали малко количество грозде и виното, кото сте направили ви се вижда недостатъчно, може да направите още.

Как става това

Това става като се използват джибрите, които остават след източването на виното.

Първо е необходимо да направите разтвор от вода и захар - за 100 литра вода са ви необходими за разтваряне 25 кг захар.

Но вие трябва да направите толкова сироп, колкото вино предполагате, че ще източите.

След това трябва да източите виното, но да не пресовате джибрите, а веднага да ги залеете с направения предварително захарен сироп.

Прибавя се и серниста киселина - пропорцията е на 100 литра от сместа да се слагат 150 г серниста киселина.

Преточва се, за да се размеси хубаво.

Ферментацията и всички останали грижи са като при първото вино.

Ако искате да направите второ бяло вино, използвайте онази част от бялото грозде, която ви остава след като е отцедена мъстта.

Това грозде се залива със сиропа който е направен по същия начин като при второто червено вино.

Изчаква се няколко дни първоначално да ферментира, след това се източва течността и се оставя да завърши ферментацията, както се прави при производството на бяло вино.

Според специалистите, ако извършите както трябва всички описани процедури, ще получите добро второ вино, след което джибрите са годни и за изваряване в ракия.

Много хора предпочитат вторите вина, особено жените, защото стават по-леки и меки.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от В лозята
161
0

Да знаете, че само изборът на сорт не е гаранция за успех във високия район. Макар и гроздето там да придобива достатъчно сладост и аромат, дървесината на лозите при много ниски зимни температури

150
0

ОТГОВАРЯМЕ: Наистина по-трудно се отглеждат лози на височина над 700 м над морското равнище, но не е невъзможно. Лозата е топлолюбива, но и тя може да бъде студоустойчива,

600
0

Навлизаме в първия есенен месец септември. Той е от най-натоварените периоди за лозарите. Узряват повечето сортове лози. Гроздето, предназначено за вино трябва да се бере само в така наречената

345
0

ВЪПРОС: Уважаема редакция, моите съседи на вилата, която се намира над град Стара Затора в полите на планината, твърдят, че дъждовната вода е много полезна за поливане в двора и е редно да я събирам,

212
0

За ваше сведение: l Един декар плододаващо лозе "изяжда" и 8-15 грама бор, манган 7-17 г., мед 6-12 г., цинк 10-12 грама. Възстановяването на тези количества хранителни елементи, както и на азота,

Още от Фермер
0
0

Група психолози от Университата Колумбия в Мисури определиха кои са четирите най-разпространени модела на поведение сред пияните хора, съобщи "Ню Йорк Таймс".

4
0

Цветан Симеонов, управител на млечната ферма на Сунай Караасан, разположена в землището на с. Алеко Константиново,  е категоричен, че млечното говедовъдство има нужда от държавна подкрепа,

8
0

От 7 септември ДФ „Земеделие“ отваря прием по мярка 121 от старата програма за селските райони От 7 до 12 септември Държавен фонд „Земеделие“ отваря прием на заявления за предоставяне на безвъзмездна

11
0

Експортният потенциал на европейската мека пшеница за текущия сезон е 27,9 млн. т, ечемик – 9,0 млн. т, царевица – 3,0 млн. тона. През миналата стопанска година експортът на основните зърнени

16
0

Еврокомисията намали прогнозата си за реколтата от зърнени култури в ЕС-28 за текущия сезон от 301,7 млн. тона до 296,6 млн. тона. Увеличена е прогнозата за реколтата от мека пшеница от 139,4 до 140,

Отговор:

При Гергана всички колтуци на височина 20-25 см от основата се отстраняват, следващите няколко се прекършват на 2 листа и 1 плод, а по-горните - на 2-3 плода. Върхът се прекършва на 10-12 см над...

БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.

;